黑椒土豆泥的用料

土豆 500克 盐 少许

橄榄油 适量 黑胡椒 少许

黑椒土豆泥的做法

步骤1   迷你土豆洗净；

步骤2   放入锅中，加上适量清水，大火煮15分钟至熟透；

步骤3   煮熟的土豆用凉水冲洗一下，捞起顺利剥去皮，或者用去皮刀削皮；

步骤4   去皮的土豆切小块、趁热加入盐、黑椒粒；

步骤5   再倒入橄榄油拌匀；

步骤6   用料理棒搅成润滑的薯泥，盛起后撒点黑胡椒粒装饰即可食用。

步骤7   成品图

黑椒土豆泥的烹饪技巧

食尚小贴士：用迷你小土豆口感软糯，煮熟时间快，如用大土豆，要切块蒸或切片放入微波炉叮熟均可，没有橄榄油用花生油或菜油代替也可以~加入黑胡椒粒香味浓郁，很美味~