大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
西芹炒鸡胸肉
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。 西芹炒鸡胸肉
食材：鸡胸肉、西芹、小米辣、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的料酒、白胡椒粉、生抽、食盐、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净西芹，然后切成小段备用，再起锅烧水，水烧开之后，加入一丢丢食盐提鲜，接着放入西芹一起焯煮两分钟，然后捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末和小米辣，然后热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至两面金黄熟透后，再倒入蒜末和小米辣一起翻炒均匀，炒出香味。
4.然后再倒入焯好的西芹一起翻炒均匀，加入适量的食盐、生抽和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
海带豆腐肉片汤
准备食材：豆腐、海带、西红柿、猪肉
制作方法：
1.准备食材
首先，准备适量的嫩豆腐，切成厚片，再改刀切成小方块备用，将洗净的海带切成小段备用，同时，把一个西红柿从顶部切成十字花刀，再改刀切成西红柿丁，切好后装盘备用，还需要将洗净的香葱直接切成葱丁，少量生姜切成姜末备用。
2.处理肉片和炒制香料
将洗净的猪瘦肉切成薄厚均匀的片，并放入碗中，加入适量的料酒、生抽，少量的蚝油，一点盐和胡椒粉，一大勺红薯粉，搅拌均匀后腌制五分钟，接下来，将锅加热，加入适量的油，待油热后放入葱姜末煸炒，倒入切好的西红柿丁继续炒出汁水，加入海带炒出香味。
3.煮汤
在锅中倒入适量的开水，放入切好的豆腐块。使用大火烧开后转成中小火。将腌好的肉片一片片地加入锅中，煮至定型，大约三分钟。加入适量的盐、少许胡椒粉和鸡精，少量白糖，再淋入少许芝麻香油。
4.装盘和调味
最后，撒上葱花和枸杞，一道非常简单鲜美的豆腐海带肉片汤就做好了。
虾皮炒紫菜
用料：
紫菜，虾皮，白芝麻，小葱。
做法：
1、 紫菜剪成小块;小葱切成末。
2、 锅中倒入适量油，把虾皮倒进去翻炒，炒至发黄后，把紫菜倒入锅中翻炒。
3、 加入一点盐、糖、孜然粉调味，再撒上一些白芝麻和葱末一起翻炒。
4、 等食材和调料翻炒均匀就可以出锅装盘了。
葱香鸡蛋
食材：鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐，先用筷子搅散，再放入提前切好的葱花，再次搅拌均匀。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎熟，煎至两面金黄，就可以用锅铲切成小块，淋入一点点酱油提鲜，翻炒均匀炒至入味就可以出锅装盘开吃了。
蚝油生菜
经典的家常菜，在家吃做的熟一点、味道浓一些才更美味。
1、生菜去除根部和老的叶子，煮锅中加入一勺盐和一勺油，将水烧开，生菜投入锅中焯水约20秒后捞出控水。
2、锅中加入适量的油，一头大蒜切碎末后放入锅中小火炒香，炒到蒜末微微黄散发出蒜香味。
3、准备4勺蚝油2勺生抽，蚝油生菜中蚝油是主要的调味料，需要的量会稍微多一些，2：1的比例和生抽混合好，倒入炒锅中搅拌均匀，中小火慢慢将蚝油和生抽炒出香味，时间大约1分钟左右。
4、加入小半碗水、半勺糖煮开，淋入少量的水淀粉，注意稀稠程度，能顺利流动即可，根据个人口味可以加入适量的盐。
5、将调配好的料汁浇在焯过水的生菜上即可。
白灼虾
食材：大虾、葱、姜、蒜、料酒、白糖、蒸鱼豉油
制作过程：
1.虾清洗干净，去掉虾须虾线。
2.大蒜切末，生姜切片，葱切葱花。
3.锅中的水烧开冒小泡时，加入姜片、料酒，倒入备好的虾，水再次烧开后，转小火慢煮5分钟。
4.捞起控水摆入盘中。
5.取一个小碟子，放入蒜末、葱花、蒸鱼豉油、少量的白糖，搅拌均匀。
6.把味碟放入盘子中间即可。
山药玉米排骨汤
食材：排骨，山药，玉米，番茄，姜片，葱段。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起排骨沥干水分备用。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。玉米洗净后剁成块，番茄切成小块，胡萝卜去皮后切成小块。
3、将排骨、玉米、葱段、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、接着再将山药、胡萝卜和番茄放进来炖煮半个小时。煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮入味，撒上葱花即可出锅开吃。
蒜蓉蒸金针菇
食材:金针菇，大蒜，植物油，生抽，盐，葱。
做法:1.首先把金针菇的根部切去一截，然后再清洗干净，撕成小块摆放到盘子里。
2.把大蒜去皮，再切成蒜末放入一个碗中，在炒锅中加入植物油，加热到6成热，放入大蒜炒至颜色发黄，加入盐，生抽调味。
3.把炒好的蒜末浇到金针菇上，放入蒸锅里隔水去蒸，先冷水入锅，把水烧至沸腾之后继续蒸6分钟取出来。
4.把小葱清洗干净切成葱花，撒到金针菇上即可。
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