沙茶酱海鲜拌面的用料

香雪劲弹擀面 180克 虾 80克

蛤蜊 10只 中鱿鱼 1条

秋葵 4个 沙茶酱 2汤匙

即食鸡枞 2汤匙 姜 3片

葱 1根 料酒 1汤匙

高鲜酱油 1汤匙 油

沙茶酱海鲜拌面的做法

步骤1   备好食材

步骤2   锅中的水煮开，放入面条煮至没有白芯

步骤3   面条捞出用凉开水过凉沥干

步骤4   鱿鱼去皮打花刀切片；虾去壳去虾线；蛤蜊取肉

步骤5   开水锅中放入葱、姜、料酒，放入蛤蜊、鱿鱼、虾焯水

步骤6   捞出沥水；秋葵焯水切段

步骤7   小锅中加油，放入沙茶酱和酱油煮开融合

步骤8   盛一碗面条，加入沙茶酱，再放入海鲜食材和鸡枞，拌匀就可以享用啦

沙茶酱海鲜拌面的烹饪技巧

1. 海鲜容易熟，焯水不易过长，水开就可以了。2. 调料有味就不需要再加盐。