内容丰富满足味蕾的沙茶酱海鲜拌面

2016-07-04 缘豆儿1评

我对面条说不上喜欢，所以吃的比较少。不过胖子喜欢，但是一般要拌的或是炒的。去楼下新开的食肆吃了一碗陕西凉拌面，念念不忘。我就在家做一份吧，虽然是不同的，不过也吃的他很满意，说感觉差不多好吃。这样就好。

所用材料：

面条180克，沙茶酱2汤匙，虾80克，蛤蜊10只，中鱿鱼1条，秋葵4个，葱1根，姜3片，料酒1汤匙，即食鸡枞2汤匙，高鲜酱油1汤匙，油

1. 备好食材

2. 锅中的水煮开，放入面条煮至没有白芯

3. 面条捞出用凉开水过凉沥干

4. 鱿鱼去皮打花刀切片；虾去壳去虾线；蛤蜊取肉

5. 开水锅中放入葱、姜、料酒，放入蛤蜊、鱿鱼、虾焯水

6. 捞出沥水；秋葵焯水切段

7. 小锅中加油，放入沙茶酱和酱油煮开融合

8. 盛一碗面条，加入沙茶酱，再放入海鲜食材和鸡枞，拌匀就可以享用啦

豆家小厨：

1. 海鲜容易熟，焯水不易过长，水开就可以了。

2. 调料有味就不需要再加盐。

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