香辣虾尾爆炒鸡的用料

鸡大腿 1个 虾尾 300g

大蒜 5粒瓣 干辣椒 适量

八角 1个 香叶 2片

麻椒 适量 姜片 7-8片

葱段 20克 香葱末 适量

香菜 适量 郫县豆瓣酱 2勺

冰糖 10粒 料酒 1勺

生抽 1勺 蚝油 2勺

酱油 1勺 青红椒 2个

白洋葱 1/2个 白芝麻 适量

香辣虾尾爆炒鸡的做法

步骤1   青红椒切段

步骤2   洋葱切片

步骤3   鸡腿肉切块

步骤4   切好的鸡肉放入碗中

步骤5   准备以上调料

步骤6   准备香葱末和香菜

步骤7   虾尾焯水

步骤8   捞出备用

步骤9   鸡肉冷水入锅

步骤10   煮沸后撇去浮沫捞出备用

步骤11   锅中倒入色拉油

步骤12   放入葱姜蒜，香料等

步骤13   放入郫县豆瓣酱

步骤14   放入冰糖炒香

步骤15   放入虾尾和鸡肉

步骤16   放入料酒，生抽、酱油、蚝油调味

步骤17   放入洋葱，青红椒段

步骤18   最后放入香葱和白芝麻翻匀

步骤19   出锅前再放入2/3的香菜翻炒

步骤20   装盘，在撒上香菜

步骤21   准备开吃吧

步骤22   鸡肉鲜嫩入味，虾尾Q弹

步骤23   快来试试吧