秋天全家汤水～冬瓜老鸭汤的用料

老鴨 半只 老冬瓜 1斤

扁尖 3条 枸杞 10颗

料酒 1勺 盐 适量

姜片 3片

秋天全家汤水～冬瓜老鸭汤的做法

步骤1   全家福食材。鸭子洗净，冬瓜带皮洗净切大块，扁尖泡水去除一些咸味。

步骤2   鸭子切大块，冷水下锅煮开去血水及腥味。水开捞出清水冲净。

步骤3   锅里水倒掉，放入鸭子，3片生姜，水没过鸭子，一勺料酒，起火水开转中小火1小时。注意水一开始可以多点。

步骤4   1小时后加入带皮冬瓜再煲上50分钟。

步骤5   之后加入扁尖笋中小火15分钟。

步骤6   出锅前5分钟加入枸杞煮开。大功告成。