素食～菌菇蛋汤的用料

鲜菌菇 100g 鸡蛋 1只

盐 适量 料酒 1小勺

香菜 适量

素食～菌菇蛋汤的做法

步骤1   白玉菇，蟹味菇去根部洗净，（猴头菇事先泡好的，再撕小朵，没有可不放)。

步骤2   锅加热放一点油，煸炒一会菌菇，这样煮出汤更好喝。淋点料酒。

步骤3   加一大碗水，煮沸，小火再煮2分钟。

步骤4   鸡蛋打散，淋入汤中，用铲子划散。水沸关火，加盐调味。

步骤5   撒香菜开喝。