米饭搭档~香菇炖鸡腿肉

香菇炖鸡腿肉的用料

去骨鸡腿肉 300克 小干香菇 12朵

胡萝卜 一小段 生姜 3-4片

小葱 适量 味达美臻品特级生抽 1勺

味达美臻品蚝油 1勺 味达美臻品料酒 1勺

食用油 适量 白砂糖 3克

蒜 2瓣

香菇炖鸡腿肉的做法

步骤1   食材大集合，鸡腿去骨去皮切块，香菇提前泡发，葱姜蒜洗净备用

步骤2   胡萝卜，姜蒜切片

步骤3   热锅下油，放姜蒜爆香

步骤4   下鸡腿肉

步骤5   翻抄几下变白色，淋入料酒

步骤6   倒入蚝油一小勺翻几下

步骤7   淋入生抽继续翻炒

步骤8   下胡萝卜片炒

步骤9   加入一小碗水煮上5分钟

步骤10   下香菇继续焖煮

步骤11   汤汁少了变浓稠下葱段拌几下即可出锅。

步骤12   看看想不想来碗米饭呢。

香菇炖鸡腿肉的烹饪技巧

蚝油及生抽却含有盐，为此盐的加入根据个人口味进行调整。