胡萝卜土豆打卤面的用料

土豆 两个 胡萝卜 半根

牛肉末 150g 葱伴侣豆瓣酱 1大勺

生抽 1勺 蒜 2瓣

鲜面条 500g

胡萝卜土豆打卤面的做法

步骤1   主要食材如图所示：牛肉，胡萝卜，土豆，豆瓣酱。

步骤2   胡萝卜清洗干净切丁。

步骤3   土豆去皮清洗干净切丁，再剥好2个蒜瓣切碎

步骤4   热锅下少油食用油，下蒜末煸出香味，再下牛肉末翻炒。

步骤5   牛肉末变色后淋少许生抽或酱油调味翻炒。

步骤6   加入土豆及胡萝卜翻炒几下，加入1大勺葱伴侣豆瓣酱，翻炒均匀。

步骤7   加水没过土豆，开始炖煮到土豆绵熟。

步骤8   其间做了全麦手工面，面粉加一半比例的水揉团后擀成面皮再切细条。当然用买来的面条。

步骤9   土豆炖好盛出来

步骤10   取另一锅水开下面条煮熟捞出来。

步骤11   面条装碗上面浇上胡萝卜土豆肉末酱，拌匀即可开吃。

胡萝卜土豆打卤面的烹饪技巧

材料很简单，做法也不复杂，完全可以在家试试。