相 克 的 食 物
饮食也不应同时混用,《本草纲目》中所记载的食物禁忌,今摘录下来,供参考。有时有的人在相继吃下几种食的之后,便突然出现肚疼、腹泻,甚至有食物中毒现象,这就是有食物相克的缘故。现将一些相克的食物列举如下:
羊肉忌西瓜,同食则中毒。
羊肉忌梅干菜,同食则心闷。
牛肉忌毛姜,同食有生命危险。
猪肉忌菱角,同食则生癫。
马肉忌木耳,同食易得霍乱。
骆驼肉忌葡萄,同食生热病。
驴肉忌金针菜,同食心痛致命。
鸡肉忌芥菜,同食伤元气。
鸡肉忌菊花,同食则中毒。
兔肉忌小白菜,同食后易吐泻。
兔肉忌芥菜,同食则中毒。
鹅肉忌鸭梨,同食生热病。
鹅肉忌鸡蛋,同食伤元气。
狗肉忌绿豆,同食则腹胀。
蛇肉忌萝卜,同食则中毒。
鲫鱼忌冬瓜,同食则脱水。
墨鱼忌茄子,同食易得霍乱。
黄鳝忌皮蛋,同食则易生病。
鲤鱼忌甘草,同食则中毒。
团鱼忌苋菜,同食则中毒。
海蟹忌大枣,同食得寒热病。
田螺忌蚕豆,同食则肠绞痛。
田螺忌生葱,同食则中毒。
蜂蜜忌蜜糖,同食则中毒。
蜂蜜忌生葱,同食则肠绞痛。
黄瓜忌花生,同食则伤气。
冰棒忌西红柿,则食则中毒。
苋菜忌鸭梨,同食则呕吐。
芋头忌香蕉,同食则胃痛。
红薯忌柿子,同食则体内易生结石。
甜酒忌味精,同食则中毒。
黍米忌烧酒,同食则心刺痛。
桃子忌烧酒,同食则昏厥。
猪肉:忌生姜、葵菜、胡荽、梅子、炒豆、牛肉、羊肝、鹌鹑等。
猪肝:忌腌鱼、鹌鹑、鲤鱼肠子等。
猪心肺:忌饴糖、白花菜、吴茱萸等。
鸡肉:忌胡蒜、芥末、生葱、糯米、李子、鱼汁、狗肉、鲤鱼、兔肉、鳖肉、野鸡等。
鸡蛋:忌鸡。
鲤鱼:忌猪肝、葵菜、狗肉、鸡肉等。
鲫鱼:忌芥菜、蒜、糖、猪肝、鸡和野鸡等。
黄鱼:忌荞麦。
鳅、鳝:忌狗肉和桑柴火煮。
鳖肉:忌苋菜、薄荷、芥菜、桃子、鸡蛋、鸭肉、猪肉、兔肉等。
羊肉:忌梅子、小豆、豆酱、荞麦、鱼干、猪肉、醋、酷和酸物。
羊心肝:忌梅、小豆、生椒、苦笋等。
牛肉:忌黍米、韭菜薤、生姜、猪肉、狗肉、栗子等。
牛肝:忌鲇鱼。
牛奶:忌生鱼和一切酸物。
兔肉:忌生姜、橘皮、芥末、鸡肉、鹿肉、獭肉等。
犬肉:忌惮 菱角、蒜、牛肠、鲤鱼、鳝鱼等。
野鸭:忌胡桃、木耳。
鸭蛋:忌李子和鳖肉。
雀肉:忌李子、酱和各种动物的肝。
鹌鹑:忌菌子和木耳。
螃蟹:忌荆芥、柿子、橘子、酸枣等。
炒豆:忌猪肉。
黍米:忌葵莱、蜜、牛肉。
绿豆:忌榧子、鲤鱼。
虾子:忌猪肉和鸡肉。
李子:忌蜜、浆水、鸭、雀肉、鸡、獐等。
枣子:忌葱、鱼。
桃子:忌鳖肉。
橙橘:忌槟榔、獭肉。
杨梅:忌生葱。
各种瓜:忌油饼。
沙糖:忌鲫鱼、笋、葵菜。
胡荽:忌猪肉。
白花菜:忌猪心肺。
胡蒜:忌腌鱼、鲫鱼、狗肉、鸡。
生葱:忌蜜、鸡、枣、狗肉、杨梅等。
生姜:忌猪肉、牛肉、兔肉、马肉。
栗子:忌牛肉。
核桃:忌野鸭、酒、野鸡。
木耳:忌野鸡肉、野鸭、鹌鹑。
梅子:忌猪肉、羊肉、獐肉。
妊 娠 禁 忌
吃姜会使孩子多指、得眼病。
豆酱合藿吃了会堕胎。
吃山羊肉,会使孩子多病,肝更是不能吃。
吃骡、驴、马肉,会延月难产。
吃兔肉,会使孩子缺唇。
吃狗肉,会使孩子没有声音。
吃鲤鱼脍及鸡蛋会使孩子成疳、多疮。
鸡肉合糯米吃了,会使孩子长寸白虫。
鸡蛋合干姜吃了,会使孩子多和长疮。
吃桑椹、鸭蛋,会使孩子倒生,且会生心寒。
吃了麋脂及梅李,会使孩子得青光眼。
吃桨水粥,会使孩子骨瘦而难以长成人。
李东垣随证用药凡例
心热:摇头咬牙额黄,黄连、甘草、导赤散。
肝热:目眩,柴胡、防风、甘草、泻青丸。
肺热:右腮红,泻白散。
虚热无汗:用牡丹皮、地骨皮。
一切血痛:活血补血,当归、阿胶、川芎、甘草。凉血,生地黄。破血,桃仁、红花、苏木、茜根、玄朗索、郁李仁。止血,发灰、棕灰。
下部痔漏:苍术、防风为君,甘草、芍药佐之,随证加减。
产后诸病:忌柴胡、黄连、芍药。渴去半夏加白茯芩,喘嗽去人参,腹胀加甘草,血痛加当归、桃仁。
风中六腑:手足不遂,先发其表,羌活、防风为君,随证加药。然后行经养血,当归、秦艽、独活之类,随经用之。
诸咳嗽病:五味为君痰用半夏,喘加阿胶佐之。不拘有热无热,不加黄芩。春加川芎、芍药,夏加栀子、知母,秋加防风,冬加麻黄、桂枝之类。
徐之才诸虚用药凡例
虚而多气兼微咳:加五味子、大母。
肺气不足:加天门冬、麦门冬、五味子。
心气不足:加上党参、茯神、菖蒲。
肝气不足:加天麻、川芎。
胆气不足:加细辛、酸枣仁、地榆。
各种有互的果鱼禽兽
果类:有两个核心仁的桃及果中没有长核的都有毒,食用害人。五月吃未长成核的果,会使人发疮疖及寒热。秋冬时节果落地上被恶虫喙蚀的,吃了使人患久漏。
鱼类:眼睛上长有睫毛的鱼、眼睛能开合的鱼、脑中连珠的鱼、没有腮的鱼、两个眼睛不同的鱼、腹下有红字的鱼、眼睛为白色的鳖、颌下有骨的鳖、煮不弯的虾,长白胡须的虾、腹下有毛的蟹、两眼睛相肉的蟹。
禽类:眼睛是魄白色的鸭、爪后面突出像脚趾的部分有四个的鸡、白鸟黑头、黑头白头、鸟脚不伸展、腹有八字纹、爪后面突出像脚趾的的有四个或六个的鸟。
兽类:兽尾有叉、鹿长豹的花纹、羊独角及多角、羊心有孔、白羊黑头、黑角白头、白头黑马、曝晒的肉不干燥、肉不沾土、马蹄夜目、犬悬蹄肉、米瓮中肉、肝有黑色、肉中多有黑星。
除此之外,相克的食物还有牛肉与橄榄,鸭肉与李子,螃蟹与柿子,皮蛋与红糖,鸡蛋与糖精,白地瓜与香蕉,柿子与烧酒,等等。狗肉忌豆浆,同吃会有生命危险。狗肉忌大蒜,同吃会便血。
以下食物不能随便搭配
1、萝卜:严禁与橘子同食,同食患状腺肿;忌何首乌、地黄;服人参时忌与胡萝卜同食。
2、胡萝卜:不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。
3、黄瓜:不宜和维生素C含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。
4、甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋):不能与柿子同食,否则会引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血危及生命。也不宜与香蕉同吃。
5、韭菜:不可与菠菜同食,两者同食有滑肠作用,易引起腹泻;不可与蜂蜜、牛肉同食。
6、茄子:忌与黑鱼、蟹同食,同食有损肠胃;过老熟的茄子不宜食用,易中毒。
7、菠菜:忌韭菜;不宜与豆腐同食,同食使人缸钙。
8、小白菜:忌兔肉。
9、南瓜:不可与羊肉同食,否则易发生黄疸和脚气;不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食。
10、竹笋:不宜与豆腐同食,同食易生结石;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。
11、香菜:不可与一切补药同食。
12、芹菜:忌同醋食,否则易损齿;不宜与黄瓜同食。
13、芥菜:忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿。
14、木耳:忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食;忌与四环素同食。
15、花生:忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。
16、羊肉:忌与豆浆、荞麦面、乳酷、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食。
17、鸡肉:老鸡鸡头不能吃,因毒素滞留在脑细胞内,民间有“十年鸡头生砒霜”的说法;忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖、虾、兔肉同食;忌芥末、菊花。
18、牛肉:不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
19、鸭肉:忌木耳、胡桃;不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚。
20、狗肉:忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、鳅同食;忌用茶;不宜与大蒜同食。
21、猪血:忌黄豆,同食令人气滞;忌地黄、何首乌。
22、鸡蛋:忌与柿子同食,同食可收起腹痛、腹泻,易形成“柿结石”;不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食;民间有吃“毛蛋”之习,其实“毛蛋”中含有在量病菌,易中毒。
23、鸭蛋:不宜与李子、桑椹同食。
24、虾:严禁同时服用大量维生素C。否则可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉内食,损精;忌与狗、鸡肉同食;忌糖。
25、鲫鱼:不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食;忌山药、厚朴、麦冬、甘草。
26、带鱼、银鱼、黄花鱼:忌用牛肉、羊油煎炸;凡海味均禁甘草;忌荆芥。
豆腐+蜂蜜=耳聋
红糖+皮蛋=中毒
洋葱+蜂蜜=伤眼睛
猪肉+棱角=肚子痛
牛肉+栗子=呕吐
狗肉+西瓜=伤元气
狗肉+绿豆=中毒
马铃薯+香蕉=生斑
花生+黄瓜=伤身
茄子+黑鱼=损肠胃
糖精+鸡蛋=中毒
螃蟹+柿子=胸闷
竹笋+豆腐=结石
芋头+香蕉=结石
香蕉+橘子=甲状腮
蒿白+豆腐=结石
兔肉+芹菜=脱发
鹅肉+鸡蛋=伤元气
甲鱼+芥菜=中毒
菠菜+豆腐=缺钙
韭菜+菠菜=腹泻
红薯+柿子=结石
鸡肉+芹菜=伤元气
白酒+柿子=腹泻
五 味 宜 忌
五欲:肝欲酸,心欲苦,脾欲甘,肺欲辛,肾欲咸,此五味合五脏之气也。
五过:味过于酸,肝气以津,脾气乃绝,肉胝肜而唇揭。味过于苦,脾不濡,胃气乃厚,皮槁而毛拔。味过于甘,心气喘满,色黑,色黑,肾气不平,骨痛而发落。味过于辛,筋脉沮绝,精神乃失,筋急而爪枯。味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑,脉凝涩而变色。
五走:酸走筋,筋病毋多食苦,多令人变呕。苦入下院,三焦皆闭,故变呕也。甘走肉,肉病毋多食甘,多食令人免心。甘气柔润,胃柔则缓,缓则虫动,故免心也。辛走气,气病毋多食辛,多食令人洞心。辛走上焦,与气俱行,久留心下,故洞心也,咸走血,血病毋多食咸,多食令人喝。血与咸相得则凝,凝则胃汁注之,故咽路焦而舌本干。九针论作咸走骨,骨病毋多食咸。苦走血,血病毋多食苦。
五伤:酸伤筋,辛胜酸。苦伤气,咸胜苦。甘伤肉,酸胜甘。辛作皮毛,苦胜辛。咸伤血,甘胜咸。
五禁:肝病禁,辛宜食甘:粳、牛、枣、葵。心病感成,宜食酸:麻、犬、李、韭。脾病禁酸,宜食咸:大豆、豕、栗、藿。肺禁苦,宜食:麦、头羊、杏、薤。肾病禁甘,宜食辛:黄黍、鸡、桃、葱。
五宜:青色宜酸,肝病宜食麻、犬、李、韭。赤色宜苦,习病宜食麦、羊、可、薤。黄色宜甘,脾病宜食粳、牛、枣、葵。白色宜辛,肺病宜食黄黍、鸡、桃、葱。黑色宜咸。肾病宜食大豆、黄豆、猪、栗、藿。
五 味 偏 胜
歧伯曰:五味入胃,各归所喜。酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,咸先入肾。久而增气,物化之常;气增而久,夭之由也。
相 反 诸 药
甘草:反大戟、芫花、甘遂、海藻。
乌头:贝母、栝楼、半夏、白敛、白及。
河豚:反煤台、荆芥、防风、菊花、桔梗、乌头、附子。
蜜:反生葱。
柿:反蟹。
服 药 忌 食
白术、苍术:忌吃桃、李及雀肉、菘菜、青鱼。
巴豆:忌吃芦笋、酱、豆菘、冷水及野猪肉。
黄莲、胡黄连:忌吃猪肉和冷水。
半夏、菖莆:忌嘱饴糖、羊肉和羊血。
空青、丹砂和轻粉:忌吃一切血。
天门冬、紫苏、丹砂和龙骨:忌吃鲤鱼。
牡丹:忌吃原荽和蒜。
常山:忌吃生葱和生菜。
地黄和何首乌:忌吃葱、蒜、萝卜、一切血。
甘草:忌吃菘菜、猪肉和海菜。
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