凉拌黑白双耳

食材：黑木耳、银耳、红椒干1个、蒜1瓣。

调料：植物油、盐、糖、生抽、醋、鸡精 。

做法： 

1、黑木耳、银耳分别洗净，泡发后用手摘成小朵；

2、将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟，捞起过冰水并沥干水分； 

3、干红椒切丝，蒜切成碎末，一起放入热油锅中快速爆香，关火；

4、黑白木耳装碗中，加上盐、糖、鸡精，和少许生抽、醋、并浇上爆香的油，拌匀即可。