沙姜焗鸡

 

材料

主料：鸡1只

配料：沙姜粉，胡椒粉，酱油，盐，干辣椒2个，干葱头若干

做法

1、将鸡洗净，斩件。

2、将鸡放入锅中，加入上述调味料。加入少许芝麻油。

3、按下煮饭键，待锅热后翻动。

4、每隔五分钟左右翻动一次鸡肉，待电饭锅自动跳起到保温状态时，一锅香喷喷的沙姜焗鸡就出锅了!

小诀窍

1、鸡肉煮后会缩水，因此可以斩得较平时大块一些;

2、鸡肉本身含有较多水分，因此无需再加任何水;

3、鸡肉里有油脂，因为也无须再加入油。加入少许麻油只是为了增加香味，不宜太多。

4、最好采用不沾锅内胆的电饭锅烹调，否则有会少许沾锅现象出现。

5、辣椒可依据个人品味酌量增减。