大家好这里是小慧说美食，春天气候干燥要多喝汤，今天小慧给大家分享七道花样汤的做法，滋补养肝又健脾，一周不重样家人喝出好身体，做法简单学会了赶快给家人安排上吧大人小孩都爱喝！
一、冬瓜丸子汤
1、准备食材：冬瓜、香菇、后腿肉、白胡椒粉、香油、食盐、味精、小葱、生姜
2、冬瓜丸子汤的做法：
（1）冬瓜洗净去皮切块，香菇泡发洗净切片，猪肉洗净剁成肉馅，葱姜切好备用。
（2）调肉馅：肉馅放入碗中，打入一枚鸡蛋清，加入适量的生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、食盐、淀粉搅拌片刻。
（3）再加入适量的小葱和生姜，顺着一个方向搅拌均匀上劲备用。
（4）煮丸子：戴上一次性手套，将肉馅团成一个个小丸子状，锅中水开下入肉丸子，盖上锅蒸煮至丸子浮起来，撇去浮沫。
（5）配料：然后加入切好的冬瓜片和香菇，加入适量的胡椒粉、食盐、味精提味。
（6）最后：出锅淋上几滴香油，撒上少许葱花点缀即可，营养健康又美味老少皆宜！
二、丝瓜虾仁汤
1、准备食材：小丝瓜、大虾、生姜、蒜瓣、食盐、鸡精、花椒面
2、丝瓜虾仁汤的做法：
（1）丝瓜洗净去皮斜切块，大虾去头去壳挑去虾线洗净，生姜蒜瓣切好备用。
（2）煮开食材：锅中热油爆香生姜和蒜瓣，下入切好的丝瓜翻炒片刻，加入适量清水盖上锅盖大火煮开。
（3）配料：然后放入虾仁，加入适量的食盐、鸡精、花椒粉盖上锅盖大火煮开。
（4）最后：转小火煮至虾仁熟透变色，再淋上几滴香油调味即可出锅，鲜美营养又好喝家人多喝身体棒！
三、菠菜豆腐汤
1、准备食材：菠菜、胡萝卜、豆腐皮、香菇、食盐、食用油、香油、小葱
2、菠菜豆腐汤的做法：
（1）处理食材：菠菜摘洗干净切段，胡萝卜洗净去皮擦丝，豆腐皮洗净切丝，香菇洗净切丁备用。
（2）焯水：锅中倒入适量清水，水开下入切好的菠菜焯水片刻捞出备用。
（3）配料：锅烧热油放入切好的胡萝卜丝、豆腐丝、香菇丁、菠菜段翻炒片刻。
（4）最后：再加入适量的食盐调味，淋上几滴香油拌匀即可出锅，健脾开胃老少皆宜多喝身体好！
四、菠菜猪肝汤
1、准备食材：菠菜、猪肝、生姜、胡椒粉、食盐、香油
2、菠菜猪肝汤的做法：
（1）处理食材：菠菜摘洗干净切段，猪肝洗净切片浸泡片刻20分钟，捞出沥干水分，生姜切丝备用。
（2）腌制猪肝：猪肝放入碗中，加入适量的姜丝和胡椒粉转拌均匀腌制片刻。
（3）大火煮开：锅中倒入适量清水，下入菠菜煮至片刻，再加入腌制好的猪肝盖上锅盖大火煮开。
（4）配料：转小火再煮5分钟左右，加入适量的食盐和胡椒粉调味。
（5）最后：出锅淋上几滴香油拌匀，春天餐桌上一定少不了这道养肝汤，做法简单营养美味老少皆宜！
五、松茸枸杞鸡汤
1、准备食材：鸡肉、松茸、枸杞、干木耳、大枣、生姜、料酒、香菇、食盐、鸡精
2、松茸枸杞鸡汤的做法：
（1）处理食材：鸡肉剁块洗净放入碗中，加入适量的清水浸泡片刻，泡去血水，捞出冲洗一下沥干水分备用。
（2）干木耳洗净泡发，香菇洗净，生姜去皮切片，大枣冲洗一下备用。
（3）焯水：锅中冷水下入鸡肉，加入适量的生姜和料酒焯水片刻，撇去表面浮沫。
（4）配料：然后加入泡发的黑木耳、香菇、松茸、枸杞、大枣盖上锅盖大火煮开。
（5）最后：转小火煮20分钟左右，撒上少许食盐和鸡精调味即可出锅，滋补又美味大人小孩都喜欢喝！
六、黑豆核桃排骨汤
1、准备食材：核桃仁、黑豆、龙眼肉、枸杞、黑木耳、排骨、食盐、山药
2、黑豆核桃排骨汤的做法：
（1）处理食材：核桃去壳取出仁，黑豆淘洗干净提前浸泡片刻，龙眼去核，木耳提前泡发，山药洗净去皮切块备用。
（2）排骨洗净切块放入碗中，加入适量的清水浸泡片刻，泡去血水捞出备用。
（3）焯水：锅中入水下入排骨焯水片刻，捞出冲洗一下，去除肉腥味。
（4）锅中放入核桃仁和黑豆加入适量清水漫过食材，盖上锅盖大火煮开。
（5）配料：煮开后加入山药块、黑木耳、大红枣、枸杞盖上锅盖继续煮30分钟。
（6）最后：开盖加入少许食盐调味即可出锅，营养美味全家喝出健康！
七、胡萝卜玉米排骨汤
1、准备食材：胡萝卜、排骨、枸杞、玉米粒、白莲子、食盐、胡椒粉、八角
2、胡萝卜玉米排骨汤的做法：
（1）处理食材：胡萝卜洗净去皮切片，排骨切块洗净放入大碗中，加入适量的清水浸泡片刻，泡去血水，白莲子洗净备用。
（2）焯水去腥味：排骨冷水下锅，加入适量的料酒和生姜片焯水片刻，去除肉腥，捞出冲洗一下备用。
（3）配料：锅中再次入水下入排骨，加入适量的小葱、生姜、胡椒粉、食盐调味。
（4）配料：再加入胡萝卜、玉米粒、枸杞、白莲子盖上锅盖，小火炖40分钟左右。
（5）最后：炖至食材熟透即可出锅，汤鲜味美滋补养生老少皆宜春天必备！
以上小慧分享的七道春天必备的养生汤的做法大家都学会了吗，学会了赶快给家人安排上吧，营养又美味滋补又养生！
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