北京特色小吃-驴打滚

北京有着悠久的历史，小吃数不胜数，驴打滚就是其中非常有名的小吃，我相信很多人都吃过，不论哪个地区都有卖，可单价都是在外边买的，那么我们自己能不能做驴打滚呢?我们来一起学习一下配方。

原料：糯米粉1000克，豆馅750克，黄豆150克，桂花25克。

调料：红糖水150克。

做法：1.将糯米粉加入适量清水和匀。

2.蒸锅上火烧开，屉上铺湿布，倒入和好的面团，盖严盖，蒸约40分钟。

3.将黄豆挑去杂质，碾成面，上烤盘烤香;红糖水加入桂花，对成汁。

4.将糯米粉沾上黄豆面，擀成片，抹上豆馅，卷成筒，再切成块，浇上红糖桂花汁，即可食用。