2021.01.08：猪肉大葱包子+小懒龙

周二给Siripan妈妈包包子，只吃了半个。昨天做韭菜盒子，也没吃够。这个瘾是被勾起来了，还想再做一次面食，吃个够。所以今天去逛商场，在皇家项目商店里买到了大葱，准备包猪肉大葱馅儿的包子，这是最初始的包子，跟白菜包子一样，属于经典口味。话说Tops超市里，一根大葱就要25泰铢，而在皇家项目商店一袋大葱也是25泰铢，差距怎么就那么大呢？质量可是一样的。

猪肉馅加入两大勺海天黄豆酱，加料酒、生抽、蚝油、少许白糖，还有一点白胡椒粉，充分搅拌。再加上一颗鸡蛋，打入肉馅。大葱切碎，淋上香油，再与肉馅混合，馅料就调好了。包子包好，放进蒸锅内醒发二十分钟，等包子再次变大，再开火，大火蒸18分钟左右。焖三到五分钟，再打开盖子。包子蒸得很完美，个个都是白胖子。我的蒸锅很小，每锅只能蒸七个包子。蒸了三锅，还剩下不少面团。我继续做懒龙，把面团擀成长圆，猪肉大葱馅儿平铺在面皮上，尽量多放馅料。把面皮卷起来，上面捏合，两头捏紧，上锅同样蒸20分钟左右。懒龙也好吃，分分钟吃了一个。今天吃了一锅包子，一个懒龙，算是过了瘾了。

近几日，国内疫情稍有波动，泰国这边也是一样。美艺发给我的新闻，清迈政府暂停了周末两个步行街夜市，为的是减少人群聚集。朋友们让我们一起多加小心，春天快来了，坚信一切都会变好的！

美艺自己种的香蕉

每次去Rimping超市都买一袋子毛蚶吃，据说大补。

猪肉大葱馅儿

包子蒸得不错

三锅包子

两锅懒龙，今天收获颇丰，可以吃上几天了。

清迈周末两个步行街夜市停摆了，疫情笼罩着全世界。

四年前的今天，我来到吉隆坡第一天，在唐人街附近有一座印度教寺庙。我去寺庙里点燃了一支蜡烛，为我的老朋友Ganesh CD祈福，祝福他的灵魂在天堂安息。

Sri Maha Mariamman Temple Dhevasthanam at Kuala Lumpur.

四年前的今天，Siripan妈妈她们的十二人小团体，在清迈聚会。她们十二人是大学同学，都是女生，每年都有三到四次聚会。巧的是，十二个人中有四人是单身，终身未婚，另外有四人是丈夫健在的，另外四人丧偶。她们分成这样的三组，每次聚会轮流请客。

快乐的老同学 

六年前的今天，我来到北印度的瓦拉纳西，这里是印度教圣城，整座城镇都食素。好在到处都有美味的奶昔，在印度叫做Lassi。

六年前的此时，补充一些，奥兰加巴德的人们，people in Aurangabad。

这些藏族市场的人们，给予了我无私的帮助。

这位是我第一个在市场上遇到的藏族人，是她找来藏族小伙子，帮着我到处找住处。

这位就是帮助我的藏族小伙子，桑杰桑波。

在印度拍摄人像是最幸福的一件事，因为印度人最喜欢拍照，基本上是有求必应！