不管是一型还是二型糖尿病,都要把血糖控制在标准范围之内,以免诱发严重并发症而危及生命。
糖尿病要注意饮食多样化,每餐有主食和副食搭配。因为食物种类越多,吸收营养的时间越长,越能控制餐后血糖水平,在体力活动量稳定的状态下要保持规律饮食,一日三餐定时定量,能维持标准体重。
尽量少吃精制米面等主食,选择粗杂粮如燕麦、糙米、小麦等。平时可多吃些含有矿物质、膳食纤维以及维生素的蔬菜,可以促进胃肠道蠕动,帮助排出体内毒素和垃圾。但祖医堂提醒,要少吃含淀粉的根茎类蔬菜如山药土豆或莲藕等。
选择简单的烹饪方式,尽量少用煎、炸、烤等烹饪方式。因为方法越简单营养流失越少,越容易控制血糖。
同时,要保持清淡饮食,控制盐分和油脂摄入,吃盐量控制在3~5克,油量控制在25克,尽量选择菜籽油或花生油等植物油。
吃饭时可先吃蔬菜再吃主食,蔬菜中含有的膳食纤维能给人一定的饱腹感,可减少主食的摄入量。主食之后再是肉类食品,能减少肉类摄入。
此外,祖医堂提醒,最好不要先喝汤,喝完汤后很快有饱腹感,但一会就会有饥饿感,十分不利于血糖控制。
狼吞虎咽会影响对食物营养物质的吸收,增加消化道负担。食物得不到充分咀嚼,只能依靠胰脏分泌的淀粉酶帮助消化,加重了胰脏负担。所以平时吃饭时要细嚼慢咽,每口饭至少要咀嚼30下。
切记不要暴饮暴食,也不能过饱过饥,以免给胰脏带来更大负担,影响餐后血糖。
最后,祖医堂提醒大家,饭后一个小时,可选择运动30分钟,更有利于控制餐后血糖,可选择散步,打太极拳或者快步走等,切不可做剧烈运动。
不能吃容易升血糖食物,每次吃食物前要看一看血糖生成指数。避免吃辛辣刺激食物,保持平和心态和充足睡眠。
参考资料:[1]魏帼.糖友饮食四步走,吃饭不再有难题.糖尿病天地,2016,5
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