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2022.06.01 河南

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由于疫情期间居家隔离,我除了安心上网课之外,实在有些无聊,就开始尝试着做面食。每天晚上,我会准时进直播间听课,看到那些主厨们做出来的一道道美食,心里也就痒痒起来,随之开始购置各种厨具。直到疫情得到控制,彻底解封,我的那些宝贝才陆陆续续发货,剩下的时间就是收货、收货、收货。

还记得老公生日那天,我们还不能外出,蛋糕店也没有开门,在这个特殊的日子里,我又能为老公做些什么呢?虽然老公告诉我什么都不需要,我还是决定做他最喜欢吃的五仁桃酥,因为每次上街我们都买不到五仁的。

借来菲姐姐家的电子秤,请朋友帮忙买来小苏打和泡打粉,把家里的坚果都找出来,将其磨碎,再拿着听课的笔记,开始制作起来。虽然有些笨手笨脚,但是我在用心地做着,只为让老公在生日之时,能够品尝到我亲自为他制作的,且充满浓浓爱意的五仁桃酥。终于成功了,得到了老公的好评,不管怎样,算是给老公最好的生日礼物吧!

随着调料、模具、电子秤的到来,我开始炸麻花,炸油条,做手指饼干,盘龙大花卷……没事了,就想着跟面一起玩。我现在才发现,原来除了工作之外,还有这么有趣的事情呢!


突然有一天,我看到了形状多样,颜色不同的面食,超级喜欢,特别是有款馒头蛋糕,再次勾起了我的欲望,又一次添置了模具。最近频繁的购物,自己都有些不好意思了,会不会一时心血来潮,到时又会搁置呢?

本打算等我过生日时,为自己做一款馒头蛋糕,但是老公死活不让,怕做不成功会影响到我的生日。他认为,即便做成了蛋糕,也不过是馒头而已,只是好看,又不好吃。老公这么一说,我觉得有道理,就开始琢磨着,怎样才能做到既好看,又好吃呢?

今天是“六一”儿童节,沾了孩子们的光,下午学校放假,多难得的机会呀!于是,我到菜市场买来了菠菜、苋菜和南瓜,为下午的制作做好准备。

五点多钟,我开始将菜焯水,放到破壁机里,打成蔬菜汁。菠菜成汁后就是想象的绿色,可苋菜成汁后并不是紫色,而是接近于黑色,太不好看了,只有倒掉。将南瓜蒸熟,打成泥备用。开始和面了,将其和成不同颜色的面,有白色、黄色、绿色、粉色和玫红色,这也太好看了吧,实在是养眼极了。

老公不喜欢吃馒头,那么就弄成咸的,将油酥调好。既然是蛋糕,就得有层次感,把黄色放在最下面,其次是玫红、绿色和白色,每一层之间都放上咸油酥,变成心形。再将粉色面团弄成长片,将边缘进行调整,像是花瓣,把整个心形包裹起来,蛋糕一下子变得亮起来了。最后用玫瑰花、绿叶以及小花,进行装饰、点缀,再用绿色面团搓成细条,连成一个“Love”的形状。蛋糕大功告成,实在是太好看了,我都为自己的创意点赞。刚刚做好形状,老公正好下班回来,他万万没有想到,这是我的作品。

我小心翼翼地把蛋糕放到蒸锅里,期待着它能够完美地呈现在我们面前。时间过得真慢呀!我一会儿透过玻璃看看蒸锅里面,一会儿逗逗离谱,心总是无法安静下来。终于可以出锅了,锅盖掀起的那一刻,我惊呆了,这也太惊艳了吧!我赶紧叫来老公,他也赞不绝口。成功了,我做成功了,先不说味道如何,就说这形状太诱人了,怎么舍得切开它呢?

老公迫不及待地像切蛋糕一样,切了一个小三角,一层层的蛋糕显露出来,咬上一口,味道美极了。哈哈,看来,今天的馒头蛋糕色、味俱全。

其实,不管做什么,只要有心就一定能成功。爱上面食制作,这或许是我人生的一次超越,它让我快乐,特别是看到自己心爱的人,吃得津津有味之时,我更愿意享受制作的过程。




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