张文宏医生说一天我们要吃3-4个鸡蛋，当好自身健康的第一负责人！

三年前，本应是阖家欢聚的日子里，一场突如其来“风暴”席卷了各地，全球各地进入了抗击“新冠肺炎”的日子里。全国各地的医护人员、志愿者们等等，所有人都在尽我们最大的努力来抵抗它。我们遵守不聚会、不聚餐、一切活动线上为主，只为了疫情能够早点结束。终于我们迎来了曙光，“行程卡”、“健康码”已经开始下线，各地已经逐渐全面放开。

后疫情时期，更应该注意防护，不要倒在最后一程。我们在做好自身防护的同时，也要保障身体健康。上海华山医院感染科主任张文宏医生说“最有效的药物是人的免疫力”。因此，在现阶段，我们不仅要做好自身防护，也要增强免疫力，提高抵抗力。适当运动、作息规律、营养均衡等等。

那我们该如何去提高免疫力呢？张文宏医生说一天我们要吃3-4个鸡蛋，当好自身健康的第一负责人！

来源：蛋品世界WECD

为什么要吃鸡蛋呢？因为鸡蛋中富含丰富的蛋！白！质！

那为什么蛋白质对人体这么重要呢？蛋白质总结起来在人体内有四大功能：

是人体进行细胞修复和更新的必备“原材料”；组成人体所需的各种免疫细胞；间接或直接提供人体正常运行所需的酶和激素；是维持生命的能量来源。

蛋白质，与脂肪、碳水化合物共同组成了人体最重要的三大能量营养素。而人体细胞中的固体成分中，70%都是蛋白质。

鸡蛋中富含丰富的蛋白质，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

来源：蛋品世界WECD

蛋白质最大的生物价为100，生物价的值就越高，蛋白质被机体利用的程度也越高。而从图表中，可以看出，鸡蛋的蛋白质生物价为98，是最符合我们人体生物价的食物，因为鸡蛋含有的必须氨基酸配比和人体所需的八种必须氨基酸最为相像。也就是说，鸡蛋中的必须氨基酸齐全，蛋白质利用率是最高的。

鸡蛋在日常生活是很常见的一种补充蛋白质的吃食，老人孩子都能享用，选择优质鸡蛋，补充优质蛋白，保障您和家人的健康。

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