香橙蜜汁红薯

蜜汁红薯，以红薯作为主料，以红糖、红枣、橙汁、金橘等为辅料的甜菜。做法讲究，需大火烧开，小火慢炖。其特点是鲜甜不腻、汁浓味美。

香橙蜜汁红薯

备用食材：红薯，橙子，红糖，冰糖，红枣，葱丝

制作过程

第一步：红薯削皮放入锅中备用。

第二步：橙子取皮，切丝备用。

第三步：锅中加清水500克，红薯10克，红糖10克，冰糖10克，加红枣5个，橙汁一个，橙皮丝适量，烧开煮上30分钟。

第四步：最后收汁，摆盘出锅，放上橙皮丝，葱丝作为装饰即可。

附小知识

红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。