据阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网4月13日报道，墨西哥科学研究指出，长期食用甜味剂会产生类似于2型糖尿病的病变。
报道称，三氯蔗糖是一种人造甜味剂，可在不增加卡路里摄入量的情况下赋予食品和饮料甜味。几项研究已经表明，三氯蔗糖的摄入与人体内葡萄糖和胰岛素代谢的改变有关，因为它会扰乱肠道微生物组的平衡。
日前，来自墨西哥的研究人员在健康的年轻人中进行了一项临床试验，以了解长期食用甜味剂对微生物群会产生何种影响。他们发现三氯蔗糖可能会导致类似于2型糖尿病发展的变化。
报道称，这项工作由来自墨西哥国家基因组医学研究所、墨西哥国立自治大学、恩塞纳达科学研究和高等教育中心、新莱昂自治大学公共健康和营养学专业等机构的专家共同展开。
报道还称，墨西哥研究人员的研究结果公布后，来自秘鲁的内分泌学家、拉美糖尿病协会当选主席塞贡多·塞克伦在接受媒体采访时表达了自己的观点：“证据表明，甜味剂会改变肠道微生物群，并使其转化为改变葡萄糖代谢并增加胰岛素抵抗的低强度炎症性疾病的因素。简而言之，糖尿病的风险随着摄入甜味剂而增加，特别是对存在腹型肥胖、高血压、血脂异常等有糖尿病风险因素的人而言。”
“我们在健康的年轻人中进行了一项临床试验，以研究长期摄入三氯蔗糖对放线菌门、拟杆菌门和厚壁菌门等四种代表性细菌的肠道丰度的影响，并将其作为主要结果。作为次要结果，我们分析了三氯蔗糖引起的生态失调，是否可能与口服葡萄糖负荷期间葡萄糖和胰岛素水平的变化有关。”研究人员在已发表的论文中写道。
报道指出，糖尿病患者常会被建议摄入三氯蔗糖，因为它可以保持甜味而不会增加卡路里或血糖峰值。但自相矛盾的是，健康的人经常食用三氯蔗糖会增加血糖和胰岛素水平。该研究由墨西哥国立自治大学实验医学部研究员加利莱奥·埃斯科韦多博士领导。
报道还指出，肠道被认为是一个重要的免疫器官，在一个70公斤重的成年人体内，肠道重约2公斤。肠道微生物群是生活在我们肠道中的数千种不同种类的细菌的集合，它们在我们的健康或疾病中扮演重要角色。
报道称，新的研究表明，三氯蔗糖会导致肠道菌群失调，即个体肠道细菌的平衡或比例发生“重大”改变。首先，临床实验表明，大量摄入甜味剂后，与“血液中葡萄糖和胰岛素的峰值以及发展为2型糖尿病的趋势”相关的球状梭菌细菌数量增加，而对新陈代谢健康有益的嗜酸乳杆菌的数量减少。
此外，微生物群细菌的这种变化与肠道炎症的倾向和消化系统疾病的更频繁的复发有关。众所周知，如果血糖峰值持续很长时间，会损害神经和血管，这在尚未患有糖尿病，但或将在五年或十年内罹患糖尿病的受试者中开始显现。
报道称，长期大量摄入三氯蔗糖后观察到的情况与此非常相似，尽管程度较轻。研究指出，“它的消耗似乎增加了一些只有在罹患糖尿病后才会出现的代谢改变的趋势”。
报道指出，埃斯科韦多的团队表明，即使摄入适量的三氯蔗糖（有些人通过饼干、橙汁和添加三氯蔗糖甜味剂的咖啡摄入），对肠道细菌也有显著影响：它会促进一些与代谢紊乱和消化紊乱相关的菌群滋生。
专家建议，对于生活方式健康的人，尤其是儿童，“建议避免食用人造甜味剂、多喝水、在调味过程中尽量减少糖的添加，以免引起儿童对甜味的执着，避免在未来发展成为2型糖尿病患者”。
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