喝酒前先吃幾颗草莓

要喝酒前，最好吃幾颗草莓，或可保护胃黏膜不受酒精侵害。欧洲义大利、塞尔维亚、西班牙研究人员进行动物实验发现，草莓可保护胃部黏膜，减少酒精对胃部伤害。未来也许可拿草莓来治疗胃溃疡。

义大利、塞尔维亚、西班牙研究人员在美国「公共科学图书馆综合期刊」（PLoSONE）发表研究指出，草莓可帮助保护胃部，减缓酒精伤害。研究人员让实验鼠喝酒，然後分析老鼠胃黏膜受损情形，结果发现，之前有吃过草莓的老鼠胃黏膜受损程度较轻微。

西班牙巴塞隆纳大学研究员莎拉?图礼帕妮有参与研究计画，她指出，草莓有抗氧化能力，且含有高浓度的花青素，最重要的是，草莓可帮助刺激体内抗氧化防禦系统，促使分泌更多抗氧化激素，因此对身体很有益处。

研究认为，部疾病多和自由基、过氧化物质有关，平常若能多吃点草莓，或可帮助预防胃部疾病。另外，草莓也可帮助人类减缓胃溃疡形成。

研究人员发现，以每公斤体重对四十毫克比例计算，若让老鼠连吃十天的草莓萃取物，老鼠在喝酒时，胃部溃疡情况便大为减轻。