点下方红色按钮【预约】明日直播
发烧38℃需要吃退烧药吗？
没胃口，吃点啥好？
牛羊肉是“发物”吧！最好别吃？
葱姜蒜也不能碰？
发烧、嗓子疼
喝蛋花汤有用吗？
有一定帮助。但是通过喝蛋花汤改善发烧、嗓子疼，这并没有科学依据。那为什么喝了之后感觉会好些？主要是因为蛋花汤属于流质食物，它能起到补水的作用，而不是蛋花发挥了作用。
同理，网传的葱白烧水，可乐姜汤，甚至是鸡汤…其实本质还是让大家多补充水分，对于缓解发烧导致的不适，都有一定帮助。
发烧时到底能不能吃鸡蛋？
近年研究表明，高蛋白膳食摄入会加重机体的炎症反应，也就是说：高蛋白膳食属于促炎膳食。从这点来看，少吃鸡蛋是正确的。但是——
①
成人每天推荐摄入1~2只鸡蛋，其所含的蛋白质量仅占人体推荐摄入量的1/10，促炎的可能性很小。
②
鸡蛋的蛋白质是食物中最容易消化吸收的蛋白质之一，人体对其吸收率可达98%以上，不太会引起消化不良。
③
适当摄入优质蛋白质，也有利于提高机体的免疫力，从而清除病原体。
因此，感冒发烧时，适当摄入鸡蛋等富含优质蛋白质的食物，对身体是有益的。
不仅仅是鸡蛋，很多人还认为，像是猪牛羊肉、鱼虾海鲜、菌菇豆类、蔬菜水果，甚至葱姜蒜等配菜佐料…这样的“发物”，生病了绝对不能吃，否则会加重病情。这能说得通吗？
一些常说的“发物”
生病时能吃吗？
根据现代医学的研究，生病时，身体往往比平时需要更多的能量来和病毒做斗争，如果什么都不吃，反而对身体恢复不利。真正不能吃的食物，要因人而异、因病而异、因治法而异，从而进行划分：
①引起过敏的「发物」
常见的鱼、虾、芒果往往容易引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹等皮肤病发作，过敏的人群则应该尽量避免。
②有较强刺激性的「发物」
葱、蒜、辣椒、韭菜等这类食物较为辛辣刺激，会使皮肤、粘膜毛细血管扩张、血流加速，加重原有的炎症反应，同时也会对肠道产生一定刺激。
所以，在有呼吸道（奥密克戎感染的也大部分是呼吸道）、消化道以及一些皮肤炎症方面疾病时，最好不要接触和食用辛辣刺激的食物。
③引起代谢紊乱的「发物」
这类食物需要根据不同人群的体质进行细分。比如：
●痛风患者，要减少嘌呤含量高的海鲜、豆类、紫菜等等；
●糖尿病患者，控制淀粉、米饭、甜品食物的摄入量；
●高胆固醇血症及肝脏类疾病的病症的患者，要减少猪脑、动物内脏等高胆固醇食物的摄入；
●便秘，痔疮患者要少吃高蛋白、不易消化的食物……
如果把发物的功能反过来用，可起到防病的效果。大家可以对号入座，看看哪些“发物”能吃，哪些不能吃~
常见“发物”类型一览
常见“发物”类型一览
发热之物 | 食物：生姜、花椒、胡椒、羊肉、韭菜、咖喱等。 |
忌食人群：多为辛辣食物，爱上火的人最好少吃，如口腔溃疡或牙龈肿痛者。 | |
宜食人群：怕冷的人可适量吃些，有助温补阳气。 |
发痰湿之物 | 食物：糯米、猪肉、米酒等。 |
忌食人群：多为油腻食物，身体困倦、胃口差、大便黏腻等体内湿热有痰的人要少吃。 | |
宜食人群：有口干舌燥、咳嗽、肌肤干燥等阴虚症状的人，可适当吃一些。 |
发风之物 | 食物：虾蟹、鸡蛋、香菜、椿芽等。 |
忌食人群：多为腥膻类食物，可诱发人体过敏反应，加重瘙痒症状。患有各种过敏性疾病的人不适合吃。 | |
宜食人群：食欲不振、四肢无力的人可在医生指导下食用。 |
发冷积之物 | 食物：冷饮、凉茶、西瓜、柿子、梨等。 |
忌食人群：多属生冷食物，容易损伤人体阳气。怕冷、手脚冰凉的人应少吃。 | |
宜食人群：总体来说，生冷之物不建议吃，热性体质的人可酌情吃一些。 |
发热之物 | 食物：生姜、花椒、胡椒、羊肉、韭菜、咖喱等。 |
忌食人群：多为辛辣食物，爱上火的人最好少吃，如口腔溃疡或牙龈肿痛者。 | |
宜食人群：怕冷的人可适量吃些，有助温补阳气。 |
发滞气之物 | 食物：羊肉、莲子、芡实等。 |
忌食人群：腹胀、厌食者，服用健脾养胃、祛痰化湿药物的人应少吃。 | |
宜食人群：气急易怒、小便不禁、腹泻者可适量食用。 |
动气血之物 | 食物：胡椒、海椒、可食用昆虫类。 |
忌食人群：喝酒上脸的人最好少吃。 | |
宜食人群：有头痛、肩痛等症状的人可适当吃一些。 |
生病发烧时，建议这样吃
国家中医药管理局中医疫病防治专家委员会发布《新冠病毒感染者居家中医药干预指引》也指出，要每日三餐规律进食，饮食宜清淡易消化，食物多样，保证谷类、优质蛋白质类食物、新鲜蔬菜和水果摄入量，并多饮水。
如果生病后身体比较虚弱，胃肠功能也受影响，油腻的大鱼大肉吃不下，那这份好消化又营养的小食谱一定要收下：
Tips
▲只要不是乳糖不耐受，就可以多喝点牛奶或奶粉，营养好吸收，还方便；
▲鸡蛋可以蒸鸡蛋羹，或者加点蔬菜做成蔬菜蛋花汤，清淡开胃；
▲鱼肉和虾肉可以白灼、清蒸或少少油煎一下，搭配一些颜色鲜艳的蔬菜，操作简单，吃起来也不腻；
▲鸡肉和瘦牛肉，最好不要做成大块，可以打成肉糜做肉丸，加点绿叶菜煮成蔬菜肉丸汤。
推荐食谱： 香菇鸡肉营养粥 | |
食材：花菇、鸡胸肉、圆白菜、鸡蛋、剩米饭、生姜、盐、白糖 | |
做法步骤 | |
1 | 食材处理：取50g鸡胸肉从中片开，切成丁块；泡好的花菇、圆白菜切丝备用。( 没有圆白菜可以用生菜、油麦菜代替。) |
2 | 煸炒：锅里加少许油，将少许姜末煸香，倒入鸡胸肉煸至变色，加入花菇和清水。 |
3 | 调味：将剩米饭倒入锅中搅拌均匀，加少许盐、半勺白糖调味，小火慢煮5分钟。( 图方便的话可以用剩米饭，时间充足的话可以用大米现煮，口感会更好。) |
4 | 让粥更浓稠口感更丰富的秘诀：加一把玉米粒，继续加盖焖煮5分钟至汤汁浓稠，往锅中打入一个鸡蛋拌匀。 |
5 | 完成：将泡好的枸杞和切好圆白菜加入锅中，关火拌匀，用余温烫熟即可。 |
参考资料：中国科普、人民日报、生命时报
今日
视频推荐
联系客服
