-
1
葱花小饼食材。 -
2
面粉用8成热的开水烫面8成多,然后逐步的搅拌均匀。 @美食天下 MeiShiChina.Com -
3
把面反复揉至光滑的面团,葱切碎。
-
4
然后把面团按扁擀薄成长方形,然后刷上油,撒上盐在撒上少许面粉。 -
5
然后再把葱末均匀的撒上。 -
6
然后沿一边卷起成长卷。
-
7
然后切成均匀的5个剂子。 @美食天下 MeiShiChina.Com -
8
然后把两面捏严按扁然后擀成小饼。 -
9
锅(平底锅或者电饼铛都行,我一人吃有时候就用炒锅)热放入少许油,放入饼坯,盖锅烙饼。
-
10
一面定型后翻面,等面饼鼓起来就熟了出锅。 -
11
做好的饼装盘趁热吃更好。
小贴士
1、面烫面吃起来外焦里嫩。面稍微软一点好吃。
2、刷完油撒点面粉是代替油酥为了更层次更分明。
3、饼鼓起就出锅,时间长了饼口感会不好。
4、我的是小饼,你可以做成一个大饼用平底锅或者电饼铛烙好,切了吃更快捷。