【膳食】路边随处可见的桂花泡茶喝，可疏肝解郁、健胃活血、还能去口臭！

民间有云：“八月桂花遍地开”，每年夏末秋初，正是桂花盛开的时节，处处丹桂飘香。桂花虽小，可不能“以貌取人”，凭着它芬香清雅，浓香远逸的花香，却圈了不少粉，跻身中国十大名花之列，并有“九里香”之美名。

人们喜爱桂树已有数千年，尤其是把桂树与圆月、桂花与何仙姑联系在一起，演绎了脍炙人口的神话故事，如“吴刚伐桂”“桂花仙子”等。桂花香气独特，幽香中带着一丝甜蜜，除了用作观赏，人们还用桂花制作成各种美味佳肴，把桂花香“吃”进肚子里。

中医认为，桂花味辛性温，具有疏肝理气、生津健胃、活血益气止痛、化痰止咳平喘等功效，能平衡身心情绪、缓和精神压力，改善食欲，且能散冷气，消瘀血，用于治疗痰饮喘咳，经闭腹痛，肠风血痢，牙痛口臭等症。

桂花香味浓厚而持久，用来泡茶，怡人的花香不仅能疏肝解郁，舒心安神，祛除口腔异味，还能止痰化咳、暖胃平肝、散瘀止痛，无论搭配红茶、绿茶、乌龙茶，还是与菊花、玫瑰花相配，均能令人回味无穷。

今天就给大家推荐几个与桂花相关的茶饮。《青岛中草药手册》中还记载桂花6g，蒸馏水500ml，浸泡一昼夜，漱口用可治口臭。

著名的天香汤里也有桂花，据《遵生八笺》记载，在桂花盛开时，晨露时用杖打下，以布袋盛之，去蒂，捣成泥，加入甘草、盐梅捣碎入罐封好，曝晒七日，再以沸水泡着服用。常服用天香汤，可使体散天香。

但这个做法过于复杂，可以试试简易版的山桂天香汤：准备桂花3g、甘草5g、冰糖少量放入杯中，加热水后盖盖，放温即可代茶饮用。2岁以上对证、少量多次分服。

桂花的香气十分活跃，既能唤醒麻木不振的脾胃，又能唤醒沉郁的肝气。甘草性平，可以补脾益气。此代茶饮可以健脾醒脾、提振阳气，适合秋季困乏无力，吃饭没胃口的人，若咳嗽有痰，不建议加冰糖。

如果是血瘀体质的女性，推荐试试桂花红茶，能疏通气血。准备干桂花2克，红茶3克，蜂蜜适量，将桂花、红茶用开水冲泡，盖上杯盖，晾温后调入蜂蜜即可。其有暖胃驱寒、益气养血之效，适用冬季常饮。

最后，给大家推荐一款小甜点，酒酿蜜山药。材料：铁棍山药2根、酒酿、藕粉、桂花、冰糖适量。

山药削皮后稍微清洗，切小段，放入锅中蒸20分钟左右；藕粉用凉水化开；在小锅内倒入少量水，放一点冰糖化开，煮开之后倒入酒酿，等待10s左右，将划开的藕粉倒入锅中搅拌15s左右，直到汤汁微微粘稠；将煮好的汤汁淋到蒸好的山药上，最后撒一些干桂花即可。

这个小甜点能补气活血，但也需注意孕妇、肝病、有湿疹者慎服。