高血脂

在神经内科门诊看病，有个男病人59岁因为单位体检来到了医院，体检发现他有颈动脉有粥样硬化斑块，并且30%狭窄。
 
他说自己每天运动1个多小时，不吸烟不饮酒，按时睡觉，饮食上非常克制自己，“低脂、低盐、低糖”。

我拿着他的检查结果看发现除了总胆固醇增高（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-c）增高，其他指标还是正常的，他不懂为何都这么自律了还是会升高。
 
因此，我调查了他的生活方式，发现他每天喝粗粮粥一次，中午吃50克米饭，晚上不吃主食。一天吃50克肉，隔一天吃1个鸡蛋，不喝牛奶，从不吃内脏，不吃油炸食物，蔬菜一天吃500克，水果每天200克。
 
大家可以看到他的饮食明显缺乏胆固醇和蛋白质，尤其是老年人，更需要保证营养的充足，后来我要求他每天吃1-2个鸡蛋、100-150g肉；每周吃200g内脏。
 
这个时候很多人就会问为何血脂指标升高，还要吃鸡蛋、内脏等？患者也问我：“为什么您的饮食建议与别的医生建议不一样？”

这是因为这位男病人饮食中胆固醇和蛋白质的摄入量严重不足，对于肥胖型血脂偏高患者，也是另一种饮食方式，每个人需要根据自身情况决定，不要一味地去抵制胆固醇，一定胆固醇对我们身体是有益的。

我是首都医科大学附属北京安贞医院临床营养科主任医师夏萌，在我开设的课程《解码血脂》中我还有更多知识和大家分享。
 
这门课程主要分为三个部分：
 
第一部分：讲解食物中的脂类物质如何进到身体当中，如何在身体中发挥作用。如何选择好的脂肪、减少坏的脂肪和碳水摄入，让自己减肥更健康。
 
第二部分：讲解身体中脂肪的来源，内脏脂肪增多的原因与危害。
第三部分：教大家看血脂报告；教你高血脂额饮食方法，让你既能吃的营养，又能调节血脂。
 
无论你是血脂偏高的人群还是想减肥的朋友，这门课都能让你找到你想要的答案。
 
我是医生夏萌，期待与你在课程中相见！