果糖和葡萄糖都是单糖
但果糖的消化、吸收和新陈代谢和葡萄糖完全不同，果糖不刺激胰岛素释放、不促进瘦素释放，这意味着没有饱腹感，不能控制食欲，让你忍不住吃的更多。
300ml的可乐，其含有的果糖大部分都会在肝脏中代谢，在不缺乏糖原的情况下，更倾向于转化成甘油三酯，也就是脂肪，这个过程叫做脂质新生，可能存储在肝脏中，形成非酒精性脂肪肝，造成肝脏细胞胰岛素抵抗。也可能囤积在脏器周围或内部，形成内脏脂肪，干扰正常的内分泌功能，释放炎症因子，加重胰岛素抵抗
每天可以从水果中摄取15-20g，但不建议吃任何形式的游离果糖，尤其是果葡糖浆，几乎是目前最差的人工糖，没有并列、没有替补
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