马上停止吃这种花生、核桃,致肝癌
问一下,我们最怕吃什么样的坚果?自然是发霉了的,吃起来有苦味儿。
其实,花生和核桃作为坚果的一种,也是最怕吃到发霉了的。
一旦发霉,就会含有黄曲霉毒素。
这个黄曲霉可不一般,世界卫生组织给它的“头衔”是1类致癌物,也就是说,这种毒素在自然界所有物质的毒性中名列第一。
可以说,相当地毒!
有的人说,我怎么可能吃到霉变的花生、核桃呢?
花生、核桃本身富含油脂,一旦存放不好,很容易发霉感染黄曲霉菌,而且黄曲霉毒素溶于油脂。
当然,谁也不会故意去吃霉变的食物。但是身边总会见到这样的事情——
有的人看到发了一点霉,扔掉觉得怪可惜的,发霉也不是很严重,那洗洗就吃。其实,再洗也会有肉眼不可见的残留。
还有的人,看到核桃仁发霉了,充分发挥自己大厨天赋,把核桃仁油炸做菜,其实也是不建议的。
还有,看到核桃一半发霉、一半看着还好,那就扔掉发霉的吃掉没发霉的......
不管你是出于什么原因,这样的花生、核桃小编都是不建议食用的!
为什么我要强调,还是因为黄曲霉实在是太毒了。
这样说太过笼统,必须得给大家比划一下:
砒霜知道吧?一种剧毒物质。
黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍,而且开水也煮不死。
这样说够明白了吧?
黄曲霉毒素,对肝脏有极强的破坏作用。据一些研究发现,一粒发霉的小花生所携带的黄曲霉毒素,足足要让肝脏额外排毒40天。
黄曲霉毒素达到一定量,会直接导致肝纤维化、肝硬化甚至直接引发肝癌。
对人体的危害,不可谓不大。
提 醒:偶尔吃到发苦、有哈喇味、有霉味的花生、核桃,马上从嘴里吐出病立即用水漱口。
花生、核桃再怎么说,也是一种健康食物,只要不碰禁忌吃法,吃起来对身体自然是好处多多:
鲜花生清燥润肺化痰
干花生润肠通便、熟花生开胃醒脾
花生,生的、熟的都可以吃。
但在中医上,新鲜的、干的(生的)和熟的花生,有着不同的养生作用:
从营养上看,花生也是超级厉害——
花生含大量维生素E、维生素B、胆碱和钾、钙、铁、锌等矿物质。并且,它的蛋白质含量是鸡蛋的1.5倍还要多。
花生所含大部分不饱和脂肪酸,有助改善血脂状况;富含植物固醇,可以预防心脑血管疾病;含有天人多酚类物质,能够延缓衰老。
你看,小小一颗花生,简直太666了。但是,我们吃的时候要注意:
1、量:建议每天吃10g左右,大概10~12颗花生。
2、忌:胆囊切除者、糖尿病患者、有瘀肿者、血液黏稠或有血栓者、坚果过敏者宜少吃或不吃。
核桃最厉害的不是补脑,而是......
大家都认为补脑是核桃最厉害的,但其实何止这个呢!
把玩核桃
脚踩核桃
编辑:广州佟湘玉gz
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