主要探讨连云港地区洋葱的高效栽培技术，从选种、育苗、苗床管理、定植、大田田间管理、病虫害防治及采收贮藏几方面对洋葱栽培措施作较为详细的介绍。为连云港地区洋葱种植提供技术指导。
洋葱又名圆葱、葱头，是百合科葱属蔬菜，具有很高的保健价值，部分发达国家还把洋葱用于制药，在防癌、抗心血管等疾病上发挥功效，可辅助治疗多种疾病，一般产可高达2 000～2 500 kg/667m2。其不仅耐贮藏，而且可加工成出口蔬菜，使得洋葱的经济效益有了进一步的提升，生产上容易管理，是发展高效农业的较好选择。通过对近几年洋葱高效丰产栽培技术的收集、整理，现将洋葱栽培技术要点做如下介绍。
一般选择适宜本地栽培的品种，连云港地区一般选择连葱11号、连葱9号、连葱15号（希望之星）、连葱16号等。
洋葱根系分布浅，根的吸肥吸水力弱。故需选择土壤肥沃、有机质丰富、保水保肥力强的地块做苗床。整地与施肥在播种前10天，浅耕细耙，施足基肥，使粪土掺匀，整平、耙细，做成平畦待播。一般畦高1.4 cm左右，畦宽26 cm左右。先将基肥撒在床面，然后进行耕翻，深约20 cm，使土壤与肥料充分混合，最后用耙子搂平。一般施充分腐熟的有机肥1 000～2 000 kg/667m2，或生物颗粒有机肥60～80 kg/667m2，同时45%含量的硫酸钾型复合肥35 kg/667m2，幼苗出土后结合浇水施10 kg/667m2尿素。
洋葱的播种时间南北差距较大，连云港地区为秋播，一般在9月上中旬。洋葱种子细小，发芽时子叶不易出土，因此床土要特别疏松、肥沃和保水力强。播种前种子一般不浸种和摧芽，而是直接用干籽播。另外，洋葱种子寿命短，应用新种子播种，播种量200～250 g/667m2，播种后要经常保持床土的湿润，大约8～10天幼苗便可出土，齐苗后要及时间苗。从播种到定植大约需经50～60天，此时秧苗高约20 cm左右。在育苗过程中除严格掌握播种期外，还要注意两点：第一，苗期严格控制施肥，原则上定植前不施肥，以防止秧苗苗在定植时长得太大，在越冬时感受低温而通过春化；第二，要经常除草，避免杂草生长影响洋葱秧苗的正常生长。
一般当年收获的新种子进行干籽直播，撒播或条播。具体操作程序是：播种前苗床浇一次透水，然后直接撒种，撒播时要力求播匀，播种后即覆上一层细土，再盖一层稻草或麦秆，8～10天后待大部分幼苗出土后及时揭除覆盖物，幼苗出齐后间去密苗、劣苗、病弱苗，保持苗行株距1.5～3 cm。底水灌饱，灌水深度不少于6 cm，以满足洋葱出苗的需要。中途灌水会使苗床板结，不利于全苗和洋葱的健壮生长。洋葱播种后，应及时覆膜或盖草，用来保持土壤湿润和防止暴雨冲刷。
在播后一星期，基本上所有的种子都已经出苗了，此刻因为外界气温的高低不同，洋葱种子出苗快慢也各有不同，但是等达到种子出苗80%以上以后，可以把塑料薄膜揭开让幼苗适应外界的环境。在这一阶段，幼苗根系的生理功能能够维持一定的水分，不易快速蒸发，所以浇水量不用太多。要根据土壤的情况进行适当的浇水。在洋葱长出的茎没分叉之前我们采用喷灌的方式，分叉以后则采用大水漫灌，但切忌造成土壤积水。如果有积水的话要及时的排涝，根据其种植的时间进行适当的浇水以及供水，以保证幼苗能够壮苗以及生长均衡。
在幼苗生长期间，最为担心的就是病害的侵袭。所以在幼苗种植完出苗以后，我们要喷洒药物进行预防。这样子可以保证种苗的出苗率，也可以预防那些地下害虫对幼苗进行破坏。另外叶面喷肥也可以增强洋葱的抗逆能力，洋葱叶面喷磷可促进根系发育。这是因为洋葱从土壤中吸收和运转磷的过程十分缓慢，据相关资料表明，从根尖吸收后运转到叶尖端大约需要3～4天，叶面喷磷在1～2 h即可吸收运转。为了利于缓苗发根，在定植前10～15天对洋葱苗叶面喷洒0.2%～0.4%磷酸二氢钾溶液，可提高洋葱定植后的发根能力。这是一项惠而不费的方法，值得提倡。
1）定植时期洋葱的定植时期因栽培地区以及品种的不同而各不相同。连云港地区一般在11月上旬，要在严冬到来以前，使幼苗缓苗并恢复生长，使根系充分发育，减少或避免冬季死苗。定植深度约5～15 cm（以埋住鳞茎约1 cm为宜），行距16 cm左右，株距16 cm，栽2.2万～2.5万棵/667m2。
2）整地施肥整地时要深耕，耕翻的深度不少于20 cm。耕翻以后，撒施充分腐熟的有机肥，4 000～5 000 kg/667m2，再施入磷酸二铵50 kg/667m2、硫酸钾30 kg/667m2，混匀后而再进行一次浅耕，使畦土细碎，结构疏松，有利于发根。洋葱是浅根性蔬菜，根群主要集中在20 cm深的土壤内，对土壤要求较高。如果整地不细，土壤板结，通气不良，就会限制根系的发展，植株下部的叶片会提早萎蔫。整地以后做畦。连云港多采用平畦。畦宽依习惯而定，畦长8～9 m。做畦时，畦面要平，使浇水时深浅一致，尤其是在东部盐碱地栽培洋葱，畦面的高低不平会导致土面返碱。
3）覆盖地膜覆膜可提高地温，增加产量。覆盖地膜的方法是：在整地施肥以后，做平畦，而后浇水，在水未渗完时立即覆盖地膜，地膜铺平以后，将四周用土压严。
4）选苗选择苗龄50～60天，直径5～8 mm，株高20 cm，有3～4片真叶的壮苗定植。苗径小于5 mm，易受冻害，苗径大于9 mm时易通过春化引发先期抽薹。同时将苗根剪短到2 cm长准备定植。
定植后要注意观察，发现死苗缺苗，应及时补栽，保证密度。
秋播洋葱定植后可让其自然越冬，在土壤封冻前浇一次封冻水，次年返青时浇一次返青水，并随水追施一次速效氮肥，以促苗早发。
洋葱苗期不中耕，只是在浇水后拔除杂草。疏松土壤对洋葱根系的发育和鳞茎的膨大都有利，疏松表土，提高地温，促进根部生长，一般苗期要进行3～4次，结合每次浇水后进行；茎叶生长期进行2～3次，到植株封垄后要停止中耕。中耕深度以3 cm左右为宜，定植株处要浅，远离植株的地方要深，后期停止中耕，避免伤根和刺破鳞茎。
洋葱根系浅，吸肥力弱，全生育期都要求有充足的肥料供足底肥的基础上，在生育期间还要分期适量追肥，才能长成茁壮的植株，形成肥大的鳞茎。鳞茎进入膨大期浇水关键时期，一般7～10天/次，使地皮保持湿润，收获前10天停水。每次追施尿素15 kg/667m2、硫酸钾20 kg/667m2或三元复合肥30 kg/667m2。注意最后一次追肥应距收获期30天以上。
洋葱的病害有霜霉病、紫斑病、锈病、软腐病等。洋葱霜霉病：用80%代森锰锌1 000倍液喷雾或10 mL/667m2吡唑醚菌酯喷雾，7～10天防治一次，连续防2～3次。洋葱紫斑病病：用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾，7天防治一次，连续防2～3次。洋葱锈病：20 mL/667m2苯甲丙环唑乳油喷雾，7～10天防治一次，连续防2～3次。洋葱软腐病：用新植霉素4 000～5 000倍液防治，7天治一次，连续防1～2次。
洋葱虫害主要有根蛆、潜叶蝇及葱蓟马。根蛆：可在发病初期用阿维菌素灌根。斑潜蝇：要在其产卵盛期至幼虫孵化初期，用高效氯氰菊酯5 000倍液喷雾。防治葱蓟马：10%的吡虫啉可湿性粉剂2 500倍液，每7～10天喷1次，连喷2次即可。
洋葱收获时间一般在6月初，此时正值市场供应淡季，收获后可直接投放到市场销售。洋葱收获要选择晴天进行，收获时不能用手硬拨或碰伤鳞茎，尽量减少折断叶片和损伤鳞茎，便于贮藏期间因伤口感染而腐烂。收获后要就地干燥处晾晒2～3天，使其表皮干燥，以利贮藏。贮藏室温为0℃～5℃，相对湿度为70%左右。
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