在葡萄酒圈混，怎能没有一把好用的酒刀呢？也许普通的开瓶器亦能满足需求，但一把精致的酒刀，无疑更增添了一丝情调。
酒刀，被称为侍酒师之友，且不论其品味的象征性，实用程度也比一般的开瓶器要强。
(1)酒刀体积和重量非常小，便于携带，只需放置衣服口袋里，随用随取。
(2)酒刀基本什么类型的酒塞都能搞定。而T 型开瓶器一般由不太专业的餐饮店使用，格调明显不足。
(3)好的酒刀不会发出刺耳的声响。因为好的酒刀螺旋钻上有齿痕，会减缓摩擦力，避免发出刺耳声，造成不悦。
(4)好的酒刀一般不会开断塞, 甚至能开一些老酒塞。这是因为好的酒刀的螺旋钻用力平衡，摩擦小，杠杆的用力也会更加柔和，减少了木塞损坏的概率。
的确，一瓶上好的葡萄酒要配一把好酒刀，其工艺精湛，设计独特，带有强烈的艺术观赏性，如果你是一个有生活品味的人，选择一把好酒刀绝对会让你魅力十足。
那么，如何熟练地使用酒刀开酒呢？
① 使用酒刀将瓶口的瓶封去除
② 将酒刀的螺旋部分旋进木塞
③ 借力于酒刀的支点，将木塞拔出
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