导语：说到开葡萄酒，有很多新手已经面露难色了，虽然，现在市场上也有越来多的厂商开始采用螺旋盖，或者盒装葡萄酒。但玻璃瓶和软木塞的搭档，依旧是最最经典的。对于开这样的葡萄酒瓶，就像需要一个啤酒的起子一样，首先需要的是一个葡萄酒开瓶器。
面对种类多样，价位差异巨大的葡萄酒开瓶器，应该怎么挑选呢？本文为您总结了8款常见的开瓶器，对其轻便度，造作度以及价格进行了一比对，综合而言，每一款开瓶器都各有千秋，不能说哪个最好用哪个最糟，使用场合，开瓶者的经验以及需要开的葡萄酒的情况都是需要考虑在内的因素。
1.服务生最爱——海马刀 (The Waiter’s Friend)
轻便度：☆☆☆☆☆
可操作度：☆☆☆
实惠度：从☆☆☆☆☆一直到☆
最轻便的开瓶器，在餐馆最为常见。由于服务生们一般随身携带也被称为“侍酒师之友”，对于葡萄酒爱好者来说，这也是最好的选择。酒刀也会自带一个小刀以方便切开瓶口的锡纸或塑封。开瓶时利用杠杆原理，方便省力。熟练后非常容易把控，价格也是从几元钱到几千元钱都有。
2.蝴蝶开瓶器(the Winged ‘Butterfly’ Corkscrew)
轻便度：☆☆☆
可操作度：☆☆☆☆
价位亲民度：☆☆☆☆☆
由于蝶形的双面杠杆原理，开软木塞时不需要像海马刀一样要求人力技巧以保持开瓶器与瓶塞的垂直，同时，需要使用的开瓶精力也会略小一些。这一款，愚以为特别适合家用，价格实惠用起来方便，通常还顺带带了开啤酒的起子，性价比而言是很高的。当然，相比海马刀，蝶形的体积就要大一些，不太适合随身携带了。
3.兔头式开瓶器(The ‘Bunny Ears’ lever Corkscrew )
轻便度：☆☆
可操作度：☆☆☆☆☆
价位亲民度：☆☆☆
对于毫无开瓶经验的人来说，这是最好的选择了，既不需要考虑要将钻口放在软木塞的哪个位置，也不需要保持开瓶器的垂直，将它套在瓶子上，精细的物理结构，就会帮你免去所有的后顾之忧。但是价格略贵，也不方便携带。
4.桌式开瓶器(The Table Top Wine Opener)
轻便度：☆
可操作度：☆☆☆☆☆
价位亲民度：☆☆
这种桌式开瓶器常出现在一些高级餐厅的吧台处，主要是为了当服务生在提供杯酒(wine by the glass)而开瓶的时候，刚好保证酒瓶处在客人可见的视角里，从而让购买杯酒的客人可以放心这一瓶是刚开的。对于一些骨灰级葡萄酒玩家来说，一款外形优雅的桌式开瓶器是酒窖里不错的点缀，这种开瓶器也常常会用来作为礼物馈赠，不过除了摆着好看外，真不知道有什么用。
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