米油在我们的日常生活中很常见，但是很多人都忽略了它，甚至有人认为米油是脏东西，会把它倒掉了，事实上米油有很强的滋补作用。古医籍记载的粥油
清代医学家王孟英在《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”。清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。为什么粥油赛参汤
俗话讲“富人喝参汤，穷人喝粥油”，说明粥油和人参一样，有补元气的作用。
人参汤因其大补元气，并非人人适合，进补人参需咨询专业中医；但粥油是药食同源的食物，几乎人人能吃，不受体质条件所限。
粥油中富含维生素A、D、B等，且易吸收，有补虚健脾、益肾补髓、补肺止咳功效。
滋补力之强不亚于人参等名贵的药材，所以民间有“粥油赛人参”的说法。
粥油还含被称为“美容营养素“的y-谷维素，可抑制黑色素的形成，淡化色斑，还能改善肌肤色泽、润肤美白。米油怎么熬制最有效
小米粥油：益肾补髓
将300克新鲜小米洗净，置砂锅内加水煮稀粥到浓稠状，取其表面厚汤食之，且不添加任何佐料。
每日1次，常食有补肺止咳、益肾补髓、健美肌肤之功效。
糙米粥油：延年益寿
将500克新鲜糙米淘净入锅，加水适量；大火煮沸改小火煨煮，边煨边搅至浓稠状，停火，稍降温后取其米油。
早晚分服，补益元气、增强体力、延年益寿，起到温补的功效。
粥油最适合哪些人
适合慢性胃炎、胃溃疡患者、病后体弱者、慢性胃肠炎患者、中老年人。进补粥油注意事项
1空腹喝粥油
喝粥油的时候最好空腹，空腹喝粥油赛过参汤。2最好用糙米或小米
优质的粥油最好用新鲜的糙米或小米熬制；用精制大米熬制的粥油，营养价值会大打折扣。
3尽量不用陈旧米熬粥油
贮存过久的陈旧米的米油可能引起溃疡，且陈米熬粥，也会降低粥油的营养滋补价值。
五谷杂粮养人，粥更养人，从粥里煮出来的粥油更是养人之物，你不喝点它，简直太可惜！
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