“六十年岁小,七十满街跑,八十不算老,九十随便找,百数精神依然好。”
在钟祥流传这样一段顺口溜。
钟祥现有百岁老人109名,百岁老人比例达到10万分10.5人,是全国平均水平的近十倍。荣获国际人口老龄化长寿化专家委员会,联合国老龄所认证办法的“世界长寿之乡”的称号。
这里的居民有哪些长寿之道是值得我们学习的呢?钟祥人介绍说良好的饮食习惯是他们长寿的秘诀之一。
长寿之乡家家户户爱吃豆
营养丰富还防病
钟祥人喜欢豆类食品,随便敲开当地一户人家的门,都能在厨房里看到诸如豆腐、豆干、豆皮等各式各样的豆制品。
钟祥市地处汉江中游,气候及土地条件非常适宜大豆生长。而大豆又富含天然维生素E、大豆核酸和大豆蛋白等多种人体必需的营养元素。
豆腐是最常见的豆制品,我们来看看吃豆腐最突出的三大好处:
心血管疾病几乎成为了最近几年来的社会病,疾病来的太快,给很多朋友心里、生理以及家庭都带来了影响,而豆腐营养全面,豆固醇进入人体后,可以在肠胃中吸收人体多余的胆固醇,因此可以有效降低胆固醇。
减肥一直以来都是一个比较难的问题,很多朋友在减肥期间也希望自己能够达到增肌的目的,而豆腐不仅能够有效平衡减肥期间身体所流失的营养,还能快速降低体脂率,使体脂肪逐渐趋于平衡。
豆腐营养较为全面,而骨质疏松疾病给我们的身体带来的危害非常多,因此建议每一位到中年或者已经绝经的女性朋友,都可以多吃豆腐,以保证补充身体所需营养。
多吃豆腐好处多,但是怎么吃豆腐既美味还能让它的功效翻倍呢?
豆腐配番茄
防治心脏病,动脉硬化…
功效翻倍!
豆腐单独吃的功效和口味都不能得到最大程度的发挥,我们为什么要推荐豆腐和番茄一起吃呢?看完下面这些你就知道了~
《英国营养学杂志》刊登的一项新研究发现,长期坚持吃番茄及其制品,对心脏健康具有保护作用。研究发现:
经常吃西红柿及其制品,冠心病危险可降低26%。番茄红素对心血管系统具有保护作用。
番茄里面含有的番茄红素,还能预防心血管疾病如心脏病、心肌梗塞、动脉硬化等。
豆腐不仅是长寿之乡的人最爱吃的食物,营养丰富,还能吸收人体多余的胆固醇,预防各种心血管疾病的发生,如果和番茄一起吃,保护心脏,防治心血管病的功效就会翻倍。
番茄豆腐汤
美味又护心
番茄豆腐,这道菜清淡、滑嫩、酸甜、开胃,是超健康的一道家常菜,食材也平常,总之,看起来非常简单易做。
做法
第一步:准备食材。嫩豆腐1块、西红柿2个、葱适量、蒜适量。
第二步:在西红柿顶部划一个“十”字花刀,然后放入开水锅中,将西红柿的皮烫掉。
第三步:将去皮的西红柿切成丁、豆腐切成块、葱蒜切末备用。(首先,西红柿最好切得碎一点。其次,切好的豆腐要放入盐水中浸泡15分钟,用盐水浸泡,可以防止豆腐在炒的时候碎掉)
第四步:锅中倒入适量的油,油热后将葱蒜末放入锅中煸炒出香味。
第五步:将西红柿丁放入锅中煸炒匀均,然后放入1勺白糖。(白糖可以使西红柿的酸味变得柔和。也可以再放2勺番茄酱,口味会更浓一些)
第六步:往锅中倒入1碗水,大火烧开后转小火煮5分钟,煮至西红柿丁全部融化在汤中。
第七步:将豆腐块放入锅中,然后放入1勺盐调味,接下来大火烧1-2分钟。
第八步:往锅中淋少许水淀粉,再次烧开后即可盛出食用。
虽然长寿的决定因素有很多,但通过对长寿之乡钟祥的观察,饮食是决定长寿最关键的一点,希望大家可以从中获取我们普通人的“长寿密码”。花最少的钱,吃出最多的健康,祝福朋友们都长命百岁!
联系客服