服务员把菜单递给妻子，妻子看着菜单惊掉了下巴。躲在菜单后面，低低的声音和老公说，“这里的菜这么贵，我们还是回家吃吧，想吃什么，我给你做！”
哈哈，在家里做饭做久了，在饭店、超市看到什么都想自己做。不是为了显摆厨艺，而是一心想着给家里节约点钱吧。
—— 事实上，家里做，怎么可能比得过饭店的厨师或者包装食品工厂的产品呢？几乎必定的、每次都失败了。
端出来个锅巴一样的鱼，说是松鼠鱼；端出一盘蔫不拉叽的黄瓜片拌萝卜丝，说是群英荟萃……稍微有点看相吧，一入口，不是咸了就是淡了……
如果味道不如外面的，是因为为了你的健康，油放的少；味精放的少；没有食品添加剂……所以，请忍耐一些。
—— 如果你有缘看到这篇贴子，如果你家也有一个“什么都会做”的做饭人，希望你们能够体谅TA对家的爱！
说了一大圈，是因为老婆孩子喜欢上了超市买的某一款牛肉酱，几乎每顿饭都少不了。一狠心，我自己做一份！
效果怎么样？
说比超市卖的牛肉酱更香，你肯定不相信吧。至少，凑合吧！
原料：
1、牛肉，切成大粒。（吃货们巴不得从牛肉酱里，能挖出条牛腿来呢。为了效果，牛肉粒切大点。）
2、香菇洗干净，切小粒。（有种感觉，干香菇泡发的，烧酱比新鲜香菇香。我家没有，小Q哥就直接用新鲜香菇了。）
3、大蒜，切成末。量可以多一点，现在别说新冠横行霸道了，春天里，人容易感冒。祖传的训：多吃点大蒜，防病。
4、辣椒切末。根据个人口味，买辣的辣椒，或者不辣的。多放，或者少放。辣椒末，不是主角，用不着太讲究。
制作：
1、锅里多放一点油，烧热。放入大蒜末，中小火，炒2分钟左右吧。
2、把香菇粒放入，炒2分钟。中小火，不要炒糊了。
3、主脚登场！放入牛肉粒，中小火，慢慢炒。
不要急！因为香菇和牛肉，炒了都会出水，会出现越炒越“水”的感觉。慢慢炒，把水份炒干。能明显看出来，锅里油的成份多时，说明水份炒干了。
4、放入辣椒末，炒2分钟。
5、关火！必须是关火啊！
放入豆瓣酱，豆瓣酱是真的咸，别放多了。有甜面酱的，加入一点，凑个酱数。我没有甜面酱，就补了一点老抽上色，又补了一点生抽。
在关火的情况下，将酱翻炒均匀。
然后再开水火，翻炒。
——炒到锅里没有水份，只有油时，进行下一步。
6、放入芝麻！炒2分钟！
7、把盘子擦干水份，盛起来。冷了装瓶。
放冰箱冷藏保存，可以保存近半个月时间呢。
—— 唯一需要注意的是：要用干净、无水的筷子或者嫂子挖酱。
—— 最后一张成品图，可以看出来，做这个酱，放了很多油。放油时，不要心软，一定要多放油，要不然，不香。
8、生活就是这样，自己做的酱，吃什么都来一点凑气氛。呵呵。自己的孩子，自己爱。
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