怎样做发面千层饼

发面千层饼好吃，好消化。做法也很简单，下面我们就一起来做一下吧。

食材

• 面粉250g，酵母2g， 盐2g， 面粉10g， 玉米油20ml， 五香粉3g， 水150ml

步骤/方法

1. 面粉加水搅成絮状,揉成光滑的面团。

   
2. 发酵至两倍大。

   
   

   
3. 发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。

   
   

   
4. 揉成一头略粗的粗条状。

   
   

   
5. 洒干面粉擀开，擀薄。

   
   

   
6. 10克面粉加30克油，五香粉，盐，混合成油酥。

   
   

   
7. 均匀抹上酥油。

   
   

   
8. 从一端开始卷起。

   
   

   
9. 最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧。醒15分钟。

   
   

   
10. 轻轻擀开擀薄成饼坯。

    
    

    
11. 放入锅中，小火烙至两面金黄。

    
    

    
12. 切开即可食用。

    

注意事项

• 擀的越薄，层次越多越分明。