在10月6日至7日举行的以“新平衡”为主题的NTTS亚洲圆桌会议（TARS 2022）上，泰国4SEA咨询公司首席执行官皮特·韦尔斯特拉特（Piet Verstraete）在谈到亚洲水产饲料制造业的现状时说， 制作水产饲料的原材料价格迅速上涨。
一、饲料暴涨，腐蚀了养殖户的利润
截至2022年10月，鱼粉价格同比上涨40%；2021年5月-2022年7月期间，鱼油价格上涨116%。这直接影响了虾饲料生产成本，从而影响了企业的利润率和流动性。此外，亚洲对虾的产量也呈下降趋势，预计到2030年亚洲虾产量仅占全球虾产量的55%，低于2019年的65%。其中一个原因是养殖成本上升。
Piet Verstraete还为饲料厂提出了一些解决的方向。在采购方面，需要供应商和原产地的多样化；使用集成软件程序进行更好的规划和购买；创建一个接触经纪商和分销商的网络。
在配方和营养方面，有必要将风险纳入饲料设计（价格、可用性、质量等）；使用内置公式软件；在原料方面，不仅要关注鱼粉，还需要了解和使用其他替代原料来源，特别是藻类或昆虫粉等可持续原料来源。
二、饲料中，昆虫粉和单细胞蛋白最有可能替代鱼粉
Grobest技术、营销和产品总监奥利弗·德坎普（Oliver Decamp）表示，对于虾的疫病挑战，饲料生产商的作用包括：识别、理解和优先考虑疾病挑战；制定和完善高性价比的饲料和投喂管理模式；分析养殖场和饲料的性能数据，同时与养殖户分享；支持养殖户在提高利润方面的决定，例如：获得虾苗、基础设施建议、获得新技术、获得资金。
奥利弗·德坎普说道：“在Grobest方面，我们公司成立了一个创新团队，以确认两种新的可持续蛋白质原料来源，即：昆虫粉和单细胞蛋白。昆虫粉被认为是安全的，没有疾病传播的风险；在即将到来的粮食危机中，专家认为解决方案，可以取代动物饲料中的标准饲料成分。另外，单细胞蛋白是由受控细菌发酵产生的，气体发酵将碳化合物转化为优质蛋白质。这也是生产高质量替代蛋白质的有效、可靠和可持续的方法。“
三、水产养殖若想丰收，饲料的改革越来越严重
在会议上，DSM亚太营养产品公司水产养殖顾问托马斯·威尔逊先生表示，影响养殖降低成本和最大化利润的两个主要因素：是收获时的成活率和FCR，这反映的饲料投资成本的上涨。因此，对于当今使用水产饲料的人来说，找到最大限度地提高饲料使用效率的方法至关重要。
他认为，正确的营养包括更新的最新制作工艺，以及适用于饲料配方的顶级营养概念。饲料挤出技术发展迅速，在制作各种种类和规格饲料方面具有灵活性，适合每个水生物种。
“在营养方面，我们需要掌握某一物种所需的营养物质，并需要知道氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物质的定量要求，然后才能开始谈论正确的营养。在虾和鱼的新陈代谢中使用氨基酸、脂质和碳水化合物方面，还存在许多未知数，这限制了我们正确提高饲料营养的能力。”
此外，饲料生产商需要根据可消化的营养物质制定配方，还必须了解如何抵消加工过程和环境对消化能力的影响。另外，健康状况对鱼虾动物产量和饲料使用的重要性不容忽视。
了解营养学和表力学等研究技术可以说明营养如何影响基因表达，以及如何通过营养编程和免疫系统诱导来促进基因表达。因此，进一步投资于营养学以填补营养需求的巨大缺口，让水产养殖行业及其支持者，才能确保可持续的未来。
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