夏天是各种水果大量上市的季节，面对诱人可口玲琅满目的水果，糖友们大概也忍不住想大快朵颐。
水果是饮食结构中必不可缺的一部分，它们含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，当然也有碳水化合物（糖），因此糖友们想吃水果，可是有讲究的。
做到下面4个字，才能放心吃水果：
／ 稳 ／ 选 ／ 限 ／ 时 ／
这4个字是什么意思呢？我们一个一个来看。
／ 稳 ／
水果含糖量高，对血糖有一定影响，因此只有血糖控制的好的糖友才能吃水果，对于血糖控制不佳的糖友来说，还是先好好的管住嘴、迈开腿、用好药，把血糖控制好再吃水果不迟。
自己的血糖水平是否达标，能否吃水果，首先应咨询医生，其次，也可参考下面的标准：
空腹血糖 ≤ 7.0 mmol/L；
随机血糖 ≤ 10.0 mmol/L；
糖化血红蛋白 ≤ 7.5 %。
／ 选 ／
不同水果的GI（血糖生成指数，即升高血糖的能力）不尽相同，糖友们应该尽量选择GI相对较小的水果，下表给出常见的几种水果GI值供参考：
常见水果
血糖生成指数
樱桃
22
柚子
25
鲜桃
28
苹果
36
梨子
36
柑橘
43
香蕉
52
猕猴桃
52
芒果
55
菠萝
66
西瓜
72
以下是常见食物的血糖生成指数：
常见食物
血糖生成指数
大米饭
88
面条
81.6
土豆泥
79
苏打饼干
72
汉堡
61
牛奶
27
对比可知，大部分水果的升糖能力，不及我们平时所吃的主食，对糖友来说，能吃饭就能吃水果，当然，在选择水果种类时，如果能选择那些低 GI 的，就更安全了。
／ 限 ／
吃水果要限量，这就涉及到另一个概念，食物血糖负荷（GL），它是指食物中碳水化合物与GI的乘积。
用西瓜和苏打饼干来举例：
a. 西瓜已知：西瓜的 GI 为 72，每 100 克西瓜中含有的碳水化合物为 5.5 克。那么，当我们吃下 200 克西瓜时，食物血糖负荷 GL = 5.5 × 2 × 72/100 = 8。b. 苏打饼干已知：苏打饼干的 GI 为 72，每 100 克苏打饼干中含有的碳水化合物为 76 克。那么，当我们吃下 200 克苏打饼干时，GL = 76 × 2 × 72/100 = 110。看到了吗，当我们吃下去相同 GI 值、同样 100 g 的西瓜或苏打饼干时，西瓜的 GL 是 4，苏打饼干的 GL 是 55，根本不是一个数量级的比较。换言之，西瓜对血糖的影响很小，但苏打饼干影响很大。当然，说西瓜对血糖影响小的前提是：只吃 2 两西瓜。但如果不加节制，一次吃下去的不是 100 g，而是 1000 g，甚至更多，GL 值也就从 4 变成了 40，甚至更高，这就会让糖尿病患者的血糖出现显著升高。「食物血糖负荷」 这个工具给我们的启示是：糖尿病患者不光能吃水果，甚至什么水果都能吃，只要注意 「量」。西瓜的 GI 值很高，但如果吃得量少，GL 值也很低，对血糖的影响就不大；至于低 GI 值的樱桃、柚子，在一定范围内，任您大快朵颐，GL 值也高不到哪去。
／ 时 ／
吃水果的时间选择也很重要，建议糖友在两餐之间吃水果，如上午10点、下午3点，而不要在餐后马上吃水果，以免血糖的增幅太大。
掌握以上4点原则，糖友们也能放心的吃水果！
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