中国人讲究吃：一种食材能够做出各种样式、一味调料能够用到多种用途，就连吃火锅，都能够有多种类型。
去北京，一定要吃铜锅老北京涮羊肉；去成都，自然不能错过川味火锅；要是去了潮汕，更是要尝尝地道的牛肉火锅。
虽然冬天是火锅的旺季
但是，在合肥吃货的心中
只要想吃，什么时候都适合~
没错！即使是春风拂面
也不忘来一场牛肉火锅宴过过嘴瘾
滋补一下熬过寒冬的胃
大禧牛潮汕牛肉火锅位于四里河路与潜山北路交叉口，看上去非常气派的两层楼，诙谐可爱的牛，更加凸显了这家火锅店的特色。
这家店才开业不久，从装修到菜品，都有不少特点。如果你也想找一家美味的牛肉火锅打打牙祭，那么，来这里自然是很不错的选择。
吃火锅的话直接上二楼，在一楼逗留也是为了亲眼目睹师傅的刀工和手艺。新鲜的牛肉依次挂着，八九种不同的部位，现卖现切。
上二楼，会被绿植映衬下的“大禧牛”三个字所吸引，之后，便是宽敞的就餐区。
随处可见的“牛”元素，还有一些创意的设计。时尚的设计中带有些许灰色调，舒适而又温暖。
包间低调而宽敞，非常适合朋友小聚。
吃，总是比环境更重要。虽然这里的环境已经很让人满意了，但是更主要的是要吃上一顿美味的火锅~
锅底隆重登场，新鲜的牛骨经过十几个小时的熬制，汤底浓郁诱人，散发着闪亮的光~其中还有柠檬、萝卜、芹菜、玉米等等辅料，味道更加丰富。
一盘盘红肉上桌：腱趾、雪花、牛舌、匙柄、吊龙伴等等。尽管都是安静地躺着，却仍旧撩拨着吃货的心。
每一份肉都有自己的个性，自然涮烫的时间就有所不同。
吊龙伴是牛脊背上一长条肉中最下面的一小部分，其中夹杂着些许肥肉，可以说是口感最为嫩滑的，涮的时间是8秒。入口后，爽口无渣。
匙柄是牛肋骨之下的一块，一般都切成大片，中间有一条非常明显的肉筋纹路。涮8秒后，即可入口食用。可以很明显的感受到，它入口后更加有弹性，肉质可拉伸。
牛舌大家一定都不陌生，在多种料理中都有它的身影。厚度适中，所以涮烫8秒即可食用。
脂肪堆积到肌肉纤维中，形成红白相间的部分，即为雪花。这一部分营养价值很高，口感也是颇受喜爱~
把肉倒在锅中，按照规定的时间涮，就一定能够保持最棒的口感！
来吃潮汕牛肉火锅，牛肉自然是重头戏。之后还会加那些涮菜和主食，便是因人而异。但是，总会有那么几样，来了你一定要点！
手打牛肉丸，是吃牛肉火锅绝对不能少的。只有大厨打的够劲儿，牛肉丸子才能够有嚼头。入口后滋滋的声音，缭绕耳边~
豆皮儿，绝对不能错过！在锅中翻滚一下，看着它由坚挺转为柔软，找准时机下筷子。顾不得烫不烫嘴，入口、下肚、，一气呵成。这就是豆皮儿的魅力~
新鲜牛肉为馅儿，炸得酥脆的外皮，让香气更加浓郁。好吃！
牛肉炒饭中的每一粒米，都散发着肉香，众多人推荐它，不是没有理由哦~
一顿潮汕牛肉火锅宴，让在座的所有吃货不禁感慨：时光飞逝，唯有美食不可辜负啊~
大禧牛潮汕牛肉火锅
地址：四里河路与潜山北路交叉口万科之光(老六龙虾)
电话：0551-62651988
人均：70元
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