1958年8月20日，世界上第一包方便面——“鸡肉拉面”问世。
吃一碗方便面给方便面君祝贺六十大寿吧。
以前人们经常嘲笑出国带方便面或者吃方便面的人。其实吃方便面没有什么丢人的，未必是为了省钱，甚至有时候也不是为了省时，而仅仅是因为好吃。尤其是在国外，在深夜，方便面是人类破碎心灵的永恒的安慰。我可以负责任地说：我从来没有在国外的中国面馆中吃到过比顶级方便面更好吃的面。我的一个建议：在国外“中餐馆”千万别点面，不如自带方便面。
我记忆中最好吃的方面便是无锡中萃雪菜面。这是我吃过的第一种带酱料包的方便面，以前都只有粉末包。这个面的雪菜味道非常正。不过现在的中萃已经不是原来无锡的了，要小心！
记忆中吃过一种统一牛肉面，那个牛肉是真空包装的，当时也是被惊到了。但这么豪华的方便面现在好像也没有了。
我在日本呆过两年，吃过不下几十种方便面，印象比较好的有以下几种：
日清豆腐乌冬面：里面有一块很大的油豆腐，汤很清，微甜。这个面不能多吃，太素。
日清海鲜杯面：配料是和面放在一起，很方便。汤看上去清淡，非常鲜香。但这个面只能偶尔吃，因为味道还是太浓了。
日清黑蒜油豚骨方便面：再加个溏心煎蛋，噢，这该死的生活也可爱了几分。
一平夜店炒面：这个印象最深的是第一次吃的时候，刚到日本，不知道方便面还有拌面，就习惯性地做成了汤面。。。
韩国的口味太重，但我喜欢韩国方便面里的面本身，比如农心安城汤面，面筋道，口感好。
国内目前我最经常吃的是最大俗的康师傅红烧牛肉面，这个肯定比悉尼任何华人餐馆的中式面都要好吃。
出前一丁鸡茸面，清淡口感好。
我吃方便面，有时候切几片梅林牌午餐肉和黄瓜，切点葱花，打个鸡蛋。但是要等面煮好后再放在面上面，就像浇头一样。这也算是在没有苏州面的日子里，一种类似苏式“过桥”的吃法吧。
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