中国人在南极种菜

要说外国人对我们的刻板印象，喜欢种菜、会种菜这一点，一定会让很多外国人点头称赞。但是你知道吗？什么在阳台种菜、在花园种菜之类的动作，早就已经不算什么了。现在的我们，已经连南极都种上了菜。

是的，你没有听错，就是在南极种菜。而且我们不仅在南极种菜，还在经过了多番实验和改进之后，成功种出了多种类型的蔬菜。根据新闻报道，在我国南极科考站长城站中，科考队员们每一天能够吃上新鲜的蔬菜。都能够吃上新鲜的蔬菜。

可别小看每天都能有蔬菜吃这一点，南极气温寒冷，每当极夜到来后，科考站所在位置的温度最低可以达到零下四十多度。而且南极大陆的土地都属于冻土，普通金属工具根本无法对土壤进行开采和挖掘。在这种情况下，以往没有研究出种菜方法的时候，科考队员们就只能是天天吃肉。

不要以为天天吃肉是一件多么美好的事情，由于人体维持健康，需要大量微量元素，而很多微量元素则是肉类食物根本没有的。如果长期没有摄入蔬菜中的微量元素的话，驻扎在南极的科考队员们，就很有可能会患上败血症。在南极患上了败血症，那基本上就等于是被死神给盯上了。且不说在那种极寒的环境中，患上了败血症的人根本无法保证体温，就连救治的过程，都会显得十分艰难。所以说，蔬菜在南极还是有着相当重要的地位的。

但是物资运输船一次所能够搭载的蔬菜实在是太少了，不仅数量少，质量也堪忧。因为需要经过长途输运，以及方便科考站队员们进行保存，所以大部分的情况下，都会选择将运往科考站的蔬菜进行脱水处理。可蔬菜经过脱水处理之后，就真的只剩下补充微量元素的作用了，至于口感，那简直和“味同嚼蜡”说的没有什么区别。

面对着这种令人“难以忍受”的“痛苦”，我国科考队的队员们立刻就开动了脑筋。首先提出了种菜这个想法的，是在二零一二年前往南极科考站驻扎的医生王征。在他的提议下，轰轰烈烈的“种菜运动”就在南极科考站拉开了帷幕。起初的时候，能够在南极种植环境中生存下来的蔬菜种类很少，而且收成的时间周期也非常之长。大多数时候，科考队员们还是只能依靠物资运输船运送过来的脱水蔬菜进行营养方面的补充。但随着王征在这个方面越摸越熟，蔬菜的生长周期也在不断地缩短。

等到了二零一九年的时候，在几任驻扎医生的“前赴后继”之下，中国南极科考站的队员们，终于能够像生活在家里一样，天天吃上新鲜的蔬菜了。这一年，经过一位名叫胡淼的随行医生的培育，连辣椒和和西红柿这样“娇贵”的蔬菜，都能够在科考站的蔬菜培育室生长。在他随行驻扎在科考站的时间里，没有一位科考队员因为缺少微量元素而生病。最多的一次，科考站的蔬菜培育室中，一次性收获了四百五十斤果蔬。

当然了，为了能够保证蔬菜健康茁壮的生长，科考队员们也出了不少的力。有的专门负责调试培育室内的灯光，有的负责准备无土栽培所需要的营养物质，有的则全力负责培育室的安全防护工作。在所有科考队员们的共同努力下，经过了长达七年时间的实验和培育，科考队员们终于可以和难吃的脱水蔬菜告别，从此过上“幸福美满”的生活了。

不过事情到了这里，却远远没有结束。因为在南极，可不只有我们一个国家有科考站驻扎。在长城站的周边，俄罗斯、阿根廷以及韩国等多个国家的科考队也驻扎在附近。在听说我国的科考队员们，在南极种出了新鲜蔬菜的事情之后，俄罗斯的科考队们便开始了和我国科考队员们“密切”、“亲切”的“交流”。简单来说，就是俄罗斯科考队员们每一到饭点，就会成群结队的到长城站来“蹭饭”。为了成功蹭饭，不少俄罗斯科考队员们还拿出了他们珍藏的伏特加，想要用伏特加来和我们的科考队员们交流呢。对于这件事，我们的科考队员们自然是欢迎的，毕竟身为一个有着五千年历史文化的大国，我们最不缺的，就是和他人分享成果的心胸。

叶菜侠科技（leafyman.com）执行总裁Paul表示，在南极种菜既是中国南极科考团队的伟大创举，也展现人类面对极端气候下利用先进科学技术实现农业生产自给自足的精神。在南极种菜要满足蔬菜生长所需的光温水汽肥实属不易。科考队员采用了先进的人工光照系统，红蓝光的合理配比满足蔬菜生长需求，可以完全替代阳光解决在南极地区光照时间短甚至极夜期间无太阳光照的情况；

阳光与各种人工光的照度对比

不同波段光照对光合作用的影响

采用水培种植技术并搭配岩棉基质可以摆脱蔬菜种植对土壤的依赖，肥水供应更充足。事实上在南极种菜，也是对当下人工气候植物工厂以及水培技术在极端气候下的应用试验，中国人自己做到了。

图为叶菜侠科技（leafyman.com）的人工气候室