前篇说到，上巳节自西周至唐，历经千年，已经演变成全民狂欢节。
这期间节日内容除了祓禊畔浴、祭祀高禖、情人约会、曲水流觞、插柳赏花等习俗之外，民间还不断融入新内容，使节日更加丰富多彩。
荡秋千
后来上巳节内容包括：临水浮卵、射雁司蚕、流枣（类似浮卵）、拔河、斗鸡、戴柳、斗草、荡秋千、放风筝、赛龙舟、采艾、吃荠菜鸡蛋等。
总之，一切适合春天的户外活动，这一天都有了。
射雁
射雁跟打猎不同，这是种弋射活动。用绑了丝带的箭射野雁，射中后拉丝带将雁取回。野雁在当时是馈赠佳品。
三月初正是南方桑叶新出时，江南女子开始育蚕，采嫩桑喂蚕。
孟浩然《上巳日涧南园期王山人陈七诸公不至》云：
“上巳期三月，浮杯兴十旬。
坐歌空有待，行乐恨无邻。
日晚兰亭北，烟开曲水滨。
浴蚕逢姹女，采艾值幽人。”
上巳日浴蚕采艾，曲水流觞。
嫩桑叶
陆游《上巳临川道中》云：“纤纤女手桑叶绿，漠漠客舍桐花春。”
上巳节不仅桑叶正新，桐花也正开放，山野间一派“桐花万里丹山路，雏凤清于老凤声。”的景象。
桐花
崔护《三月五日陪裴大夫泛长沙东湖》诗云：
“上巳馀风景，芳辰集远坰，
彩舟浮泛荡，绣毂下娉婷。
林树回葱蒨，笙歌入杳冥。
湖光迷翡翠，草色醉蜻蜓。
鸟弄桐花日，鱼翻谷雨萍。
从今留胜会，谁看画兰亭。”
诗中描绘了上巳节春和景明，桐花盛开，绿树葱茏，赛龙舟、曲水流觞的情景。
上巳节是传统的竞渡节，即赛龙舟。
唐朝薛逢《观竞渡》云：“三月三日天清明，杨花绕江啼晓莺。使君未出郡斋内，江上已闻齐和声......”
说地方官还没出家门，就已听到了江边热闹的喝彩声。
采艾做艾叶糍粑也是上巳节习俗。江南称青团。三月三是艾草生长最茂盛最鲜嫩的时节，青团则成了“三月三”必吃的美食。
采艾
上巳饮食里有个重要风俗，就是吃“上巳菜”。
什么是上巳菜？答曰荠菜。
食荠习俗，民间由来已久，《诗经》就有“其甘如荠”的诗句。
春天的荠菜非常美味，野菜中我尤喜荠菜，特别爱吃荠菜饺子。
荠菜每年一月开始生长，春节前的荠菜最嫩，凉拌或包饺子，吃一口就是满口春天。
嫩荠菜
但荠菜清明时就开花，“春在溪头荠菜花”。荠菜一开花就老了，喜食荠菜的陆游很发愁：“食案何萧然，春荠花若雪；从今日老硬，何以供采撷？“
没关系，荠菜老了在上巳节却有大作用。
荠菜有清火、和脾、利水、止血、明目等功效，其根、花、籽均可入药，有“菜中甘草”之称。民谚：“三月三，荠菜当灵丹。”民间奉荠菜为吉祥物，三月三悬挂或佩戴，可趋吉避邪。
明代田汝成在《西湖游览志》云：“三月三日男女皆戴荠菜花。谚云：三春戴养花，桃李羞繁华。”
荠菜花
荠菜花同鸡蛋一起煮着吃，叫上巳菜。
荠菜煮鸡蛋，如同茶叶蛋一样，需要荠菜的汁水入味，鸡蛋才好吃。
为什么荠菜煮鸡蛋被称为上巳菜呢？
相传古代楚地，因风雨湿气，很多人患头痛病。有一年三月初三，神农路过云梦泽时，见百姓头痛难忍，就找来鸡蛋和荠菜，煮给人们吃。人们吃了后，头果然不痛了。于是“三月三，吃荠菜煮鸡蛋，一年不头疼”的风俗就流传了下来，直到现在。
清代叶调元《汉口竹枝词》云：
“三三令节重厨房，口味新调又一桩。
地米菜和鸡蛋煮，十分耐饱十分香。”
地米菜，就是荠菜。三月三吃上巳菜可祛除积存一冬的体内“陈寒”，还可预防春瘟，即春季流行病。民谚云：“三月三，摘荠菜，煮鸡蛋，中午吃了腰板好，下午吃了腿不软”。
荠菜煮鸡蛋
说了这么多上巳节的风俗，你一定会问：这么好玩的上巳节，怎么就消失了？
且听下回：
上巳节怎么就消失了
不说了，我要去挑荠菜花去！
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