高血糖患者能不能吃花生？84岁钟南山：血糖高的人，这3种“素食”尽量少吃

语：在日常的餐桌上，花生似乎桌桌都有，猪手焖花生以及花生米等都深受人们喜爱。多吃花生其实对身体健康大有裨益。

在中医看来，吃花生可起到滋阴调气和健脾和胃的作用。花生还可以避免胆固醇在体内堆积，可将其分解后排出体外，在一定程度上可防治心脑血管疾病。对于高血糖患者来说，饮食的要求更是需谨慎再谨慎，那么高血糖患者可以吃花生吗？

高血糖患者能不能吃花生？

花生的升糖指数并不高，但是其中的脂肪含量较多，高血糖患者吃太多会引发肥胖，还可能引发血糖升高。

但这并不代表患上高血糖之后就不能吃花生。吃花生时要控制好摄入量，所以说血糖高可以适当吃一些花生。

这是因为花生的红衣中含有一些软化血管的元素，能够起到保护血管的作用。

血糖高的人可以适量吃一点花生，但是也要注意花生的烹饪方式，尽量选择水煮花生不要吃油炸的花生。

84岁钟南山提醒：血糖高的人，这3种素食尽量少吃

作为我国的抗疫英雄，钟南山院士如今已经年过84岁了，但是他的身体一直都十分健康，这与他规律的生活方式有关，钟老对于糖尿病也有一定的了解，因此他建议高血糖患者，这3种素食尽量少吃，小心血糖疯狂飙升。

1、土豆

土豆是主食也是蔬菜，虽然土豆看起来其貌不扬，但是土豆的含糖值是非常高的。因为土豆当中的淀粉含量同样也非常多，进入身体之后特别容易被吸收消化，所以血糖偏高的人以及想要减肥的人要尽量少吃。

2、芋头

芋头在我们身边是比较常见的，而且芋头还有一个作用，那就是饱腹感特别的强，不容易饿。有的人由于减肥会选择把芋头来当作自己的主食，认为这样可以少吃饭，减少了热量的摄入，但是经常吃芋头，会增加血液里面的糖分含量。

3、豆腐皮

豆制品其实是常见的素菜，也是糖尿病友补充优质蛋白的最佳选择之一，但这不代表糖友就可以随心所欲地吃所有豆制品，有些豆制品的热量却是极高的。

比如说豆腐皮，虽然属于素食，但是也是一种热量、脂肪比较高的食物，高血糖患者如果过量摄入，也会影响血糖，使其升高。

结语：想要控制好血糖应该掌握正确的饮食方法，并非单纯吃素就可以达到稳定血糖的目的。

因为部分素食也含有较多的糖类物质，经常大量进食血糖水平升高明显，容易导致健康受损。因此，发现自己血糖高了，应该通过正确的饮食方法来平稳降糖。