美食天下芒果可乐鸡

原料：半只鸡、洋葱、生姜、可乐、青椒、红辣椒、芒果、八角、生抽、盐等
做法：
1、把鸡清洗干净，剁成鸡块，下开水里焯一下，去除多余油脂和脏东西。

2、洋葱切成丝，姜切片。锅里放油，烧热后，将洋葱丝下锅爆香，将鸡肉倒入锅里不断翻炒。

3、加入少许料酒（或白酒）翻炒，加入姜片，倒入可乐，放上半个八角。倒入适量生抽，大火烧开转中小火炖鸡。

4、芒果去核，取出果肉，切块，青红椒撕块备用。

5、等锅里汤汁快收干后，加入盐调味，倒入青红椒快速翻炒，最后加入芒果。关火，翻炒均匀后出锅即可。

小贴士：
1、让鸡肉更鲜嫩的小窍门就是加入可乐。
2、最后的青红椒和芒果可以点缀和丰富口感，成品微辣，又可以吃到芒果香，成色也很漂亮，但如果没有不放也可以。