圈中朋友发了一组她家里包饺子的图加上一段抒情的文字，不由勾起了我对于童年吃过的面食的回忆。我是喜欢吃面食的，如果不是因为吃面食容易催肥，我三顿都可以以面食为主食。我喜欢看写面食的文章，看电视里各地面食的节目。尤其喜欢长长的面条从满是调料的大海碗里，被筷子头卷几卷后挑起来的慢镜头；还有馒头包子花卷蒸熟时，揭开蒸笼盖子那一刻升腾舒展开的雾气；还喜欢各种形状被投入油锅的面团面块，在滚烫的油泡泡里滋啦一声膨胀的瞬间。但从童年开始，我家没人会做面食，好象亲戚家也没人擅长做面食。童年的记忆里，除了清水酱油汤下挂面，以及下在稀饭里煮的面疙瘩，实在想不出什么了，而这两样都是我不喜欢吃的。我很不喜欢软江叶这种蔬菜，也就是豆腐菜，软江叶子煮清汤寡水的面条，简直是童年阴影。在小时候，跟着我那位好吃会写的大舅舅到处去吃好吃的，吃了担担面、甜水面。再大一点的时候，又跟朋友去吃了华兴街的番茄煎蛋面，和一些馆子的鸡丝豆芽凉面之后，才渐渐对面条有了兴趣。记得很小的时候，我有一次想挣个表现，决定煮面条。就自己烧开了大锅的水下挂面，那个时候没有斤两的概念，就把一捆五斤的宽挂面全部下到开水里了，结果满满一锅扎扎实实的清水煮面条，很是把老爸惊到了。那是在物质匮乏的年代，一家三口一顿肯定吃不完这么多面，也没有冰箱，如果把吃不完的面都倒掉，也实在舍不得。于是老爸把面条捞起来用竹筲箕沥干水，再晒干，这样就又可以吃几天了。我记得老爸一句都没有责怪我。
别人家的面食很好吃，是我一直以来的念想。有一个同学家是北方人，她妈妈烙的饼有很多层，每一层里还有肉、蔬菜和芝麻。同学常常约我到她家去做作业，她妈妈就会端出一摞香喷喷的饼。我走的时候，同学妈妈还会用一张纸再裹几张饼让我带回家。但那个时候，家长是严禁我去别人家蹭吃蹭喝的，也不准接受别人给的吃的，所以我不敢把饼带回家，就只有在回家的路上全部塞进嘴里都吃掉，那个感觉真像是犯罪份子在销毁赃证。长大以后，朋友家的面食最好吃的是石头姐家。她家祖籍山西，面食最牛的省份之一。她老爸老妈包的饺子和包子、烙的饼、炸的油条，也是我吃过的东西南北各类面食中，最好吃的面食之一。还有一家，是我老爸的老领导，老人家当年是参加过铁道游击队的，这对于童年的我来说，他就是传说中的英雄。他家祖籍山东，我喜欢去他家，听老人家天南地北地聊天。尤其他家还有大盘的油炸馓子，这种我原以为只可能在馆子里卖出来的好吃的。但是我又不能痛快地吃，像用自己的零用钱买的那样吃个咔嚓咔嚓的。老人家聊到兴致所到，才会想起掰一块馓子给我，我口是心非地客气几句，接到手里，也只能一小段一小段地慢慢品，假装我很斯文。我一直很盼望老人家在我道别的时候，会把那剩下的馓子全部用大袋子装了送给我，但是他从来没有，他总是给我装一大包糖果点心，其实我一点不喜欢吃糖和很甜的饼干蛋糕，我只想要那盘馓子。后来我曾经尝试过自己学做面食，尤其是在新冠之冬，关在家里练习做各种面食，最后在做馒头方面有了一些起步级的收获。但是无论多么努力，多么下本钱，做出来的面食也就那样，浪费食材和时间，于是我就放弃了。类似这种情况也存在于烘焙这件我很喜欢的事情上。世上那么多爱吃好吃的人，不一定都要去当厨师，我还是就当一个热衷于旁观的好吃嘴算了，专业的事情，还是让那些专业的、或者是有天赋的人去做吧，我就去做她们的朋友就好了。
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