古语说:“夏吃萝卜,冬吃姜”,生姜这个东西非常适合在冬天去食用,因为在中医研究发现冬天吃姜能“吃”掉湿气。
据调查发现生姜具有解表化湿功效,那么如何食用生姜能“吃”掉湿气呢?
一般冬天可将生姜带皮切下五六片,放入烧开的的水中,待几分钟后就可饮用了。如果觉得生姜水味道难以下咽,还可加入一些红糖调味,这样的施法对于畏寒痛经的人尤其有好处。这里温馨提示一下,将生姜作为调料放在烹煮佳肴中是无法起到化湿作用的,但是在在烹饪生菜、大白菜、苦瓜等凉性蔬菜时,最好加入葱、姜,以降低其寒凉性质,如此对食用者身体是有好处的。
祛湿其实除了生姜之外还有其他很多食物的,如白扁豆、山药、薏苡仁等。此外,红豆可以煮粥;绿豆可以熬汤;冬瓜适合略有水肿的人;荷叶能生脾胃阳气,另外,可以在中药店购买一些藿香、佩兰、苍术泡茶,同样有祛湿之效。
生姜祛湿是有医学考究的,其他一些民间祛湿放大家慎用,特别是一些药疗,一定要遵守医生的嘱咐。
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