#科普小课堂#为什么吃碳水会有幸福感？

🤔大多数正在减肥的人，都会刻意的去控制甜食和主食的摄入。

❓为何减肥的人，都会刻意的去控制甜食和主食的摄入呢？

👉🏻很多人都是只知道表象，却不知道背后的原因。

❓到底为何减肥的人，不能过量的吃甜食和主食呢？

❓这两者，哪个危害更大呢？

😎‍我们一起来了解一下吧😎

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咱们先来科普一下：甜食的危害⚠️

🌟众所周知，各种食物适量的食用，不偏食，可以有效的维护身体健康，就拿甜食来说，偶尔吃一吃甜味食物，不仅可以缓解身体的疲惫感，还能让心情更加的愉悦，特别是低血糖的人，及时的补充糖分，可以迅速的调节身体的血糖，缓解身体眩晕的症状。

但是，甜食虽好，如果过量的食用，其危害是极大的。像让皮肤变差、牙齿变差、肥胖等，就是过量食用甜食的危害。下面具体来说一说，过量食用甜食，对身体造成危害的原因！

甜食主要含有葡萄糖，蔗糖，麦芽糖，果糖等食物，以糕点，甜点，饼干，蛋糕等食物居多。

甜食中的糖分会促进口腔中的细菌大量繁殖，特别是儿童，吃完甜食后，如果不能及时刷牙，会使牙齿产生龋齿。

同时，吃太多的甜食，会增加胰腺的负担，让身体长时间处于高血糖的状态，使身体的内环境失衡，当高糖转化为脂肪储存在身体上，会增加人的体重，让人变得肥胖。

常食甜食者，还会影响身体的胰岛功能，诱发糖尿病。

除此之外，甜食消化时，会消耗体内的维生素，当体内的维生素B1缺乏时，对视神经产生影响，会让视力下降。

而缺乏维生素，会使唾液、消化腺的分泌减少，胃酸增多，引起消化不良，这又会造成营养不良。

🤔主食or甜食，我们该如何选择？

👉🏻甜食和主食的危害程度，取决于身体状况和饮食总摄入量。

🌟正常身体状态下（排除血糖异常的情况），只要控制住总热量的摄取，甜食和主食都没有过多的负面影响。

👉🏻即使是减肥人群，只要饮食存在热量差（即，消耗量＞摄取量）喝奶茶也没有关系。但总摄入量一旦超标，多余热量最终转化为脂肪囤积在体内。在这点上甜食和主食的危害是一样的。

‼️尽管如此，甜食和主食相比较而言，甜食的负面影响要更大一些。

👉🏻我们日常所见到的甜食里多是添加的加工糖类，糖只能供给热量，而无其他营养价值。这会导致两种问题的产生：

人体摄入过多无法消耗的糖分，大多会在人体内转化为脂肪储存，引发肥胖问题；吃含糖食物过多，影响其他营养素的摄入，导致体内蛋白质、维生素、矿物质均缺乏，极易造成营养不良。

即使不在减肥期间，也应该控制甜食的摄取‼️

🌟既然主食略胜一筹，我们怎么合理摄入主食？

✅1. 不偏爱精米精面

精米精面是由谷物经过高温处理后的产品，谷物本身是非常好的食物，但经过加工过的谷粒，谷物中包含的营养素都被破坏，这样就会导致营养水平明显下降。谷物经磨碎加工变成精米精面后，除了糖几乎不含其他营养成分，与摄入精糖没有多大的区别。所以在日常饮食中，尽量避免长期精米精面的饮食方式。

✅2.多吃低升糖主食

在这里，小海要给大家简单提一个概念：食物血糖生成指数（GI ）。

我们在进餐2小时后，食物会引起血糖上升，而血糖上身速度的快慢、高低的指标参数就是升糖指数。

升糖指数高的食物比较容易消化吸收，转化后的葡萄糖迅速进入血液后，引起血糖大幅升高，身体需要释放大量胰岛素来合成脂肪，从而降低血糖浓度。

长期食用此类食物，容易诱发高血压、糖尿病等问题。

低升糖指数的食物在肠道停留的时间长，餐后引起血糖反应较小，可有效避免血糖的剧烈波动。所以在吃主食时，可以多选择吃一些升糖指数相对降低的食物。

比如：谷类、根茎类、豆类等食物，具体参考表格。

✅3.主食不可或缺

很多人减肥时尝试减少主食甚至不吃主食，这是非常不可取的。

控制碳水化合物的摄取是比较有效的控制体重的方法，但方法有效不代表过度解读。

碳水化合物是人体不可缺少的营养物质，每克碳水化合物含有约16 千焦（4 千卡）热量，通常50%以上膳食能量由碳水化合物提供，通过主食来摄取能量是最经济且便捷的方式。

在日常饮食中，我们可以将营养密度偏低的主食调整为谷薯类或者杂豆类，提供身体日常营养所需的同时保证饱腹感。

👉🏻无论在减肥中还是日常饮食，适量糖分摄取，可以快速恢复体能，也可以愉悦身心，但要注意避免高密度热量精制糖的摄入量，同时要避免走向另外一个极端：过度控制碳水。

👌🏻对于甜食和主食摄入过多与一味拒绝都存在一定的弊端，合理搭配膳食才是保证健康的最有效途径哦～

👩‍🍳饮食是一门学问，想要健康减肥，学会饮食十分重要！

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SUMMER OF 2021

最后，小编还是要继续唠叨一句：

甭管是什么减肥方法，一定要以自己的身体为主哦☺️千万不能随意尝试～