咸甜小酥饼：虽然好吃，但只能偶尔解馋

美食真的很神奇，有如化学实验，一点面粉，一点糖，一点盐，一点油，一点芝麻，凑在一起，居然可作出很好吃的茶点。只是这茶点，貌似油多了些许，高油的食品常吃还是不利于健康。所以即使很馋，也只能偶尔为之。

这咸甜小酥饼有多好吃，看做的时候，我家cookie守着的样子，就可以知道了。

【食材】

饼皮：低筋面粉110g、水50g、玉米油35g、盐2g、糖10g、黑芝麻5g

油酥：低筋面粉90g、玉米油30g

【做法】

将饼皮的所有材料，包括低筋面粉、水、玉米油、盐、糖和黑芝麻全部放进面包桶；启动“和面”程序，让其成为光滑的面团；将其等分为10个小面团，揉搓成圆球，盖上保鲜膜，静置半个小时；准备好油酥的低筋面粉与玉米油；将其揉搓成团，盖上保鲜膜静置半个小时；取出一小面团，压成圆形，放入油酥，收口收紧；将收口朝下，放在铺了锡纸的的烤盘上；烤箱预热180℃，上下火，中层，烤20分钟即可。

【小五食记】

要想饼皮再漂亮些，可以涮蛋黄液，我是真的不喜欢蛋黄烤出的蛋味，总觉得会削弱食物原来的味道。