食材：面粉1碗、蛤蜊适量、白萝卜1根、猪肉50克、虾皮、干贝、生姜、食盐
1.提前把材料准备好，蛤蜊用淡盐水浸泡1小时，让它吐出沙子。干贝和虾皮浸泡着备用。白萝卜切成1厘米大小的萝卜粒。
2.猪肉切片，放少许胡椒粉和料酒抓匀腌制一下。准备好生姜。
3.把面粉倒入盆子里，少量多次的倒入清水，一边倒一边用筷子搅动面粉，面粉会逐渐变成一个个的面疙瘩，如果掌握不好速度，倒一会儿就停一下，拌均匀以后再继续倒。面疙瘩准备好后放在一旁备用。
4.炒锅放入适量油，放入生姜炒出香味，倒入虾皮翻炒一会儿，再放入瘦肉炒至瘦肉变色。
5.放入萝卜、干贝，倒入适量清水，大火把水煮开，再转中火煮10分钟。
6.汤水变白后转大火把水煮开，放入蛤蜊。倒入面疙瘩，面疙瘩不要一次倒完，用筷子慢慢拨进锅里，然后把面疙瘩搅散，防止面疙瘩粘成一团。
7.中火煮到蛤蜊开口，汤水变色呈淡黄色，汤汁浓稠，最后放入适量盐调味，撒上葱花就可以出锅啦。
大家可以根据自己的喜好选择放其他的食材，鸡蛋、虾、牛肉、西红柿都是很不错的选择，还可以放红薯做成甜味的疙瘩汤，也很好吃哟。
