处暑茶滋阴润燥（节气养生茶）

 中国保健养生协会会长 吴大真  石永青  

  

　　《月令七十二候集解》对处暑的解释为“七月中，处，止也，暑气至此而止矣。”处暑过后，中国长江以北地区气温开始下降，而南部地区还将持续相当一段时间的高温炎热。

　　处暑是天气由热转凉的交替时期，气侯逐渐变得干燥，自然界的阳气由向外疏泄转为趋向内部收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。因此要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪对人体的伤害，少吃辛辣之物，可适当增加一些酸性食物，以加强肝脏功能。同时，像西瓜这类大寒的瓜果，处暑过后就要少吃或不吃了，可以多吃一些苹果、梨、葡萄之类的滋阴水果。处暑节气宜吃清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。 

　　此外，还有很多滋阴润燥的方法。这里介绍三款适宜处暑节气的养生茶饮方。 

　　冬瓜茶。冬瓜两斤，姜少许。冬瓜去皮、去籽、洗净切块。锅内加水煮开后，放入姜片及冬瓜，焖煮40分钟，熄火后盖上锅盖，再焖20分钟即可，饮用时滤取清澈汤汁。此茶饮具有 解燥消肿、美白、祛斑、降燥、去水肿的功效。 

　　银耳茶。银耳15克，冰糖25克。具有滋阴润肺、养胃生津之效。大枣茶。红枣12颗，茶叶8克，红糖适量。将红枣与茶叶放入锅中，加入清水与红糖，煮到红枣熟软，把茶叶过滤掉，饮煮好的茶汁即可。此茶能补血滋阴，强健脾胃。