【青椒杏鲍菇炒鸡蛋】
原料：鸡蛋3个,杏鲍菇1根, 青椒2个, 油盐适量
制作：1.准备好原材料； 2.鸡蛋加入少许盐打散备用； 3.烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液进锅去煎；4. 将鸡蛋煎熟后划散成小块先盛出来； 5.锅中倒入少许油，倒入杏鲍菇片进锅翻炒；6.翻炒至微微发软时加入青椒进锅翻炒；7.翻炒至青椒片微微变色后加入少许盐翻炒均匀；8.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀；

 9.盛入盘中。

小贴士：1.鸡蛋加入少许盐打散后先放入锅中炒熟后先盛出；2.锅中少油，加入杏鲍菇片微微炒至软，再加入青椒片进锅翻炒；3.青椒翻炒变色后加盐调味， 最后将炒好的鸡蛋翻炒均匀。