腊肉烧土豆

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• 菜品口味：咸甜
• 主要工艺：烧
• 所需时间：半小时
• 制作难度：普通

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食材明细

主料：
腊肉 200克
土豆300克

辅料：
葱 2根
料酒 一小勺
盐 少许
糖 少许
鸡精 适量

想知道腊肉是如何腌制的吗，它是用很新鲜的五花肉放入各种香料和生抽，经冬天冷风吹干而成。其色彩红亮，肥而不腻，鲜美无比。腊肉与各种蔬菜搭配，味道确实很异美。

• 1
  
  
  腊肉、土豆、葱。
• 2
  
  
  腊肉洗净切片，土豆削皮切块，葱切末。
• 3
  
  
  锅热油，放入腊肉，煸炒出油。

• 4
  
  
  倒入料酒,放入土豆，翻匀。
• 5
  
  
  放入盐和适量水，翻炒后。
• 6
  
  
  盖上盖，烧开用中小火焖10分钟，然后加点白糖。

• 7
  
  
  再焖一会，放入葱花、鸡精，翻匀装盘。

小贴士

腊肉煸炒出油更香，腌制食品不易多吃。